结论：不可以采取开车拦路的方式向欠钱不还的儿子要钱，这种行为可能涉及违法，甚至可能构成犯罪。

分析：

1. 法律角度：

   • 违法行为：开车拦路，尤其是如果因此造成了交通堵塞、影响了其他车辆和行人的正常通行，可能违反了《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，属于违法行为。
   • 犯罪行为：如果拦路行为升级为威胁、恐吓、殴打或其他暴力手段，那么可能构成《中华人民共和国刑法》中的寻衅滋事罪、故意伤害罪等，将面临刑事处罚。

2. 债务追讨角度：

   • 合法途径：对于欠钱不还的情况，应当通过合法途径来追讨债务，如与债务人协商、通过调解组织调解、向人民法院提起诉讼等。
   • 证据保留：在追讨债务过程中，务必保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。

3. 家庭关系角度：

   • 家庭和谐：采取开车拦路等极端方式追讨债务，不仅可能违法犯罪，还可能严重破坏家庭关系，导致家庭矛盾升级。
   • 理性沟通：建议与儿子进行理性沟通，了解其不还钱的原因，并尝试通过协商找到双方都能接受的解决方案。

建议：

• 避免违法行为：不要采取任何违法或极端的方式来追讨债务，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。
• 寻求法律帮助：如果与儿子协商无果，可以寻求法律帮助，通过合法途径来维护自己的权益。
• 保持冷静理性：在处理家庭债务问题时，保持冷静和理性至关重要，避免情绪化行为导致问题进一步恶化。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
• 在处理此类问题时，务必确保自己的行为合法合规，以维护自己的合法权益和家庭和谐。