结论：对方不写谅解书，并不影响犯罪嫌疑人坐牢出来后仍需承担的赔偿责任。刑事责任与民事责任是两个独立的法律责任体系，谅解书主要影响的是刑事责任的量刑，而民事赔偿责任则需根据实际损失和法律规定来确定。

详细分析：

1. 刑事责任与民事责任的区别：

   • 刑事责任：是指犯罪嫌疑人因违反刑法规定而应承担的法律责任，通常表现为有期徒刑、罚金等刑罚。谅解书在刑事案件中，是受害者或其家属对犯罪嫌疑人表示谅解的书面文件，它可能影响法院对犯罪嫌疑人的量刑，但并不免除其刑事责任。
   • 民事责任：是指因违反民事法律规定或合同约定而应承担的法律责任，通常表现为赔偿损失、恢复原状等。在合同纠纷或侵权案件中，无论犯罪嫌疑人是否获得谅解，只要其行为造成了受害者的实际损失，就应当承担相应的民事赔偿责任。

2. 谅解书对民事责任的影响：

   • 谅解书主要作用于刑事案件的量刑阶段，它体现了受害者或其家属对犯罪嫌疑人的宽容态度，可能促使法院在量刑时给予一定的从轻或减轻处罚。
   • 然而，谅解书并不直接涉及民事赔偿问题。民事赔偿的数额和方式，是根据受害者的实际损失、双方的过错程度以及相关法律法规来确定的，与谅解书无关。

3. 坐牢出来后仍需赔偿的情况：

   • 如果犯罪嫌疑人在刑事案件中被判有罪，并因此入狱，这并不意味着其民事赔偿责任也随之免除。
   • 出狱后，如果受害者或其家属通过民事诉讼等方式要求犯罪嫌疑人承担民事赔偿责任，且法院认定犯罪嫌疑人确实应当承担赔偿责任，那么犯罪嫌疑人就需要按照法院的判决来履行赔偿义务。

4. 实际操作建议：

   • 对于受害者或其家属来说，如果希望获得民事赔偿，可以在刑事案件处理的同时或之后，通过民事诉讼等方式来维护自己的权益。
   • 对于犯罪嫌疑人来说，即使获得了谅解书并因此减轻了刑事责任，也不应忽视可能面临的民事赔偿责任。在出狱后，应积极与受害者或其家属协商赔偿事宜，以避免进一步的法律纠纷。

总结：对方不写谅解书，并不影响犯罪嫌疑人坐牢出来后仍需承担的民事赔偿责任。刑事责任与民事责任是两个独立的法律责任体系，谅解书主要影响的是刑事责任的量刑。因此，无论犯罪嫌疑人是否获得谅解，只要其行为造成了受害者的实际损失，就应当承担相应的民事赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。