结论：自己贷款让别人收款且不用签字的情况，并不一定就是骗人的，但存在较大的法律风险和不确定性。以下从多个角度进行分析：
一、法律关系分析
贷款合同关系：
- 贷款合同是借款人与贷款机构之间签订的，明确了双方的权利和义务。根据合同的相对性原则，贷款合同只约束借款人和贷款机构，与收款人无关。
- 如果借款人自己与贷款机构签订了贷款合同，但指定他人作为收款人，这并不改变借款人与贷款机构之间的法律关系。然而，这种安排可能引发贷款机构对资金用途和借款人还款能力的担忧。
收款人角色：
- 收款人只是按照借款人的指示接收贷款资金，并不承担还款责任。但如果收款人实际使用了这笔资金，或者与借款人之间存在某种约定（如共同借款、担保等），则可能涉及更复杂的法律关系。
二、风险与不确定性
贷款机构的风险控制：
- 贷款机构在发放贷款时，通常会要求借款人提供收款账户信息，并可能对账户进行核实。如果借款人指定他人作为收款人，贷款机构可能会要求借款人提供额外的证明材料，以确认收款人的身份和资金用途。
- 如果贷款机构发现收款人与借款人之间存在异常关系（如关联交易、资金挪用等），可能会拒绝发放贷款或要求借款人更换收款人。
借款人的风险：
- 借款人将贷款资金指定给他人收款，可能面临资金被挪用、无法追回的风险。如果收款人拒绝归还资金或无法联系到收款人，借款人将承担还款责任，并可能面临法律纠纷。
- 此外，如果借款人与收款人之间存在某种约定（如共同借款、担保等），但未在贷款合同中明确，借款人可能因无法证明约定内容而承担不利后果。
收款人的风险：
- 收款人如果未经借款人同意擅自使用贷款资金，可能构成侵占或挪用资金等违法行为，面临法律责任。
- 如果收款人与借款人之间存在约定（如共同借款、担保等），但未在贷款合同中明确，收款人可能因无法证明约定内容而承担不必要的还款责任。
三、建议与措施
明确约定：
- 如果借款人确实需要指定他人作为收款人，建议与收款人签订书面协议，明确双方的权利和义务，包括资金用途、还款责任等。
- 同时，借款人应将书面协议提供给贷款机构，以便贷款机构了解资金用途和收款人身份。
谨慎操作：
- 借款人应谨慎选择收款人，确保收款人信誉良好、资金用途合法合规。
- 在贷款发放前，借款人应与贷款机构充分沟通，了解贷款机构对收款人的要求和限制。
法律咨询：
- 如果借款人对贷款合同、收款人安排等存在疑问或担忧，建议咨询专业律师，以获取更详细的法律建议和风险评估。
总结来说，自己贷款让别人收款且不用签字的情况并不一定就是骗人的，但存在较大的法律风险和不确定性。为了保障自身权益，借款人应谨慎操作，明确约定双方的权利和义务，并在必要时咨询专业律师。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。