别人借钱时夫妻二人作为担保人，这一行为在法律上是合法的，但需满足一定的条件并承担相应的法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、合法性分析
担保行为的合法性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同有效的，担保合同有效，但法律另有规定的除外。因此，只要主借款合同（即别人借钱的合同）是合法有效的，夫妻二人作为担保人签订的担保合同也通常是合法有效的。
夫妻共同担保的合法性：
- 夫妻二人可以共同作为担保人，为同一债务提供担保。这种行为并不违反法律的强制性规定，只要双方均具备完全民事行为能力，且自愿签订担保合同，该行为即具有法律效力。
二、担保人的法律责任
一般保证责任：
- 如果担保合同中约定担保人承担一般保证责任，那么在债务人不能履行债务时，担保人需承担保证责任。这意味着，在债务人无力偿还借款时，债权人有权要求担保人偿还剩余债务。
连带保证责任：
- 如果担保合同中约定担保人承担连带保证责任，那么债权人可以直接要求担保人偿还全部债务，而无需先向债务人追偿。这种责任形式对担保人来说更为严格。
夫妻共同担保的特殊责任：
- 当夫妻二人共同作为担保人时，他们可能被视为共同债务人或连带债务人。这意味着，债权人可以要求其中任何一方或双方共同承担担保责任。具体责任形式取决于担保合同的约定以及相关法律法规的规定。
三、注意事项与风险防范
审查主借款合同的合法性：
- 在签订担保合同前，夫妻二人应仔细审查主借款合同的合法性、有效性以及债务人的还款能力。避免因主借款合同存在问题而导致担保合同无效或承担不必要的法律责任。
明确担保责任形式：
- 在担保合同中明确约定担保责任的形式（一般保证或连带保证），以及担保的范围、期限等关键条款。这有助于在债务纠纷发生时，明确各方的权利和义务。
考虑个人财产状况：
- 夫妻二人在提供担保时，应充分考虑个人财产状况和家庭经济状况。避免因担保行为导致个人或家庭财产遭受重大损失。
及时行使追偿权：
- 如果担保人承担了担保责任并偿还了债务，他们有权向债务人追偿。因此，在承担担保责任后，担保人应及时行使追偿权，以维护自身合法权益。
四、实际案例与法律后果
- 案例：假设甲向乙借款100万元，丙和丁（夫妻二人）作为担保人签订了担保合同。后甲无力偿还借款，乙要求丙和丁承担担保责任。如果担保合同合法有效且约定了连带保证责任，那么乙可以直接要求丙和丁偿还全部100万元债务。
- 法律后果：如果丙和丁未能按时偿还债务，他们可能面临被债权人起诉、财产被查封或拍卖等法律后果。同时，他们的信用记录也可能受到严重影响。
综上所述，别人借钱时夫妻二人作为担保人是合法的，但需满足一定的条件并承担相应的法律责任。在提供担保前，夫妻二人应充分了解相关法律法规和合同条款，谨慎评估风险，并在必要时咨询专业律师的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。