结论：出借人去世后，搭伙过日子的人（即非法定继承人且未通过遗嘱获得债权的人）一般不能直接凭着借条要钱，但若能证明其与出借人存在特定法律关系（如事实婚姻且符合当地规定、或通过合法途径获得债权转让等），则可能具备主张债权的资格。以下从不同角度详细分析：
一、从债权继承的角度分析
法定继承情况：
- 根据《中华人民共和国民法典》继承编的规定，债权作为遗产的一种，可以由法定继承人继承。法定继承人包括配偶、子女、父母等第一顺序继承人，以及兄弟姐妹、祖父母、外祖父母等第二顺序继承人。
- 搭伙过日子的人，如果并未与出借人办理结婚登记手续，通常不被认定为法定继承人，因此无法直接继承债权并凭借条要钱。
遗嘱继承情况：
- 如果出借人通过遗嘱明确指定了搭伙过日子的人为其债权的继承人，那么该人可以依据遗嘱继承债权，并凭借条向债务人主张权利。
- 但这种情况需要遗嘱具有法律效力，且内容明确具体，能够证明出借人的真实意愿。
二、从债权转让的角度分析
债权转让的合法性：
- 如果出借人在生前与搭伙过日子的人签订了债权转让协议，将借条所代表的债权转让给该人，且该转让行为符合法律规定（如通知债务人等），那么该人可以依据债权转让协议向债务人主张权利。
- 债权转让协议应当明确债权转让的内容、范围、方式等，并确保双方意思表示真实、合法。
债权转让的举证责任：
- 搭伙过日子的人需要承担举证责任，证明债权转让协议的真实性、合法性以及出借人已经履行了通知债务人的义务。
- 如果无法提供充分证据证明债权转让的合法性，那么其主张债权的请求可能不会被法院支持。
三、从事实婚姻或同居关系的角度分析（需结合具体地区规定）
事实婚姻的认定：
- 在某些地区或特定情况下，如果搭伙过日子的人与出借人以夫妻名义共同生活多年，且符合事实婚姻的认定条件，那么该人可能被视为出借人的配偶，从而具备继承债权的资格。
- 但事实婚姻的认定标准因地区而异，且通常需要满足一定的条件（如共同生活时间、对外以夫妻名义相称等）。
同居关系的法律后果：
- 如果搭伙过日子的人与出借人仅是同居关系，并未形成事实婚姻，那么该人通常无法直接继承债权。
- 在某些情况下，同居关系中的一方可能可以通过其他途径（如分割共同财产时主张债权份额等）来维护自己的权益，但这需要具体分析同居关系的性质、共同财产的情况等因素。
四、建议与注意事项
收集证据：
- 搭伙过日子的人如果希望主张债权，应当尽可能收集相关证据，如借条、债权转让协议、遗嘱、共同生活证明等，以证明自己的主张。
咨询专业律师：
- 由于债权继承、债权转让以及事实婚姻等问题的复杂性，建议搭伙过日子的人在主张债权前咨询专业律师，以获取更具体、更准确的法律建议。
注意诉讼时效：
- 在主张债权时，还需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。如果超过诉讼时效期间，可能会丧失胜诉权。
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