针对您提出的“残疾人开网约车被抓住怎么处理”的问题，首先需要明确的是，无论是否为残疾人，开网约车若未取得合法资质，都将面临严格的法律处罚。以下是对此问题的详细解答：
一、法律背景与违规情况
在网约车行业中，未取得合法资质从事经营活动是违法的，这包括未取得经营许可擅自从事网约车经营活动，以及网约车驾驶员未取得从业资格证驾驶网约车从事经营活动等。这些违规行为都会受到相关部门的查处。
二、具体处罚措施
若残疾人未取得经营许可，擅自从事或变相从事网约车经营活动：
- 根据《网络预约出租汽车经营服务管理暂行办法》第三十四条，将由县级以上出租汽车行政主管部门责令改正，予以警告，并处以10000元以上30000元以下罚款。
- 若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
若残疾人作为网约车驾驶员，未取得从业资格证驾驶网约车从事经营活动：
- 根据同一办法的第三十五条，此类违规行为将由县级以上出租汽车行政主管部门和价格主管部门按照职责责令改正。
- 对每次违法行为，将处以50元以上200元以下的罚款。
三、特殊情况说明
- 残疾人优惠与限制：虽然某些地区可能对残疾人从事特定职业有一定的优惠政策或扶持措施，但在网约车行业，这些优惠并不适用于未取得合法资质的情况。残疾人同样需要遵守相关的法律法规，取得必要的许可证件后才能从事网约车服务。
- 地区差异：不同地区可能会结合当地实际情况，在法律规定的框架内制定具体的实施细则和裁量标准。因此，具体的处罚金额和方式可能会有所不同。
四、建议与注意事项
- 合法合规：为了避免不必要的法律纠纷和处罚，强烈建议残疾人在从事网约车服务前，确保已经获得了所有必要的许可证件，包括经营许可证和从业资格证等。
- 咨询与帮助：如有任何疑问或需要帮助，建议及时咨询当地的交通运输管理部门或专业律师，以确保自身权益得到妥善保护。
综上所述，残疾人开网约车若未取得合法资质，将面临与普通人相同的法律处罚。因此，务必确保在从事网约车服务前取得所有必要的许可证件，并严格遵守相关的法规和规定。