公职人员帮忙企业撰写公开招标项目的施工组织设计并收取费用，这一行为是否构成非法所得，需分情况讨论：

1. 若公职人员利用职务便利或影响力进行撰写并收费：

   • 法律背景：公职人员，特别是那些在政府或相关监管机构工作的人员，其职责是公正、公平地执行公务，维护公共利益。如果他们利用自己的职务便利或影响力，为特定企业撰写施工组织设计，并因此收取费用，这很可能构成利用职务之便谋取私利，违反了公职人员的职业道德和廉洁纪律。
   • 法律后果：这种行为可能触犯《中华人民共和国刑法》中的受贿罪或相关贪污贿赂条款。如果查实，公职人员将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等，同时，其非法所得也将被追缴。

2. 若公职人员以个人身份，未利用职务便利进行撰写并收费：

   • 法律背景：如果公职人员在业余时间，以个人身份（非职务身份）为企业撰写施工组织设计，并且没有利用自己的职务便利或影响力来获取这份工作或收取费用，那么这种行为在法律上可能并不构成犯罪。但是，这仍然需要考虑到公职人员的职业道德和所在单位的规定。
   • 法律建议与后果：尽管可能不构成犯罪，但公职人员应谨慎处理此类事务，以避免任何可能的利益冲突或误解。如果所在单位有明确规定禁止此类行为，那么公职人员应遵守这些规定，否则可能面临纪律处分。此外，如果撰写的内容涉及公共利益或政府项目，公职人员还应确保内容的公正性和客观性，避免引发公众质疑或法律纠纷。

额外法律考量：

• 公开招标项目的特殊性：公开招标项目通常涉及公共资金或公共利益，因此，其施工组织设计的撰写应遵循公平、公正、公开的原则。如果公职人员参与其中，并因此收取费用，这可能破坏招标过程的公正性，损害公共利益。
• 职业道德与廉洁纪律：公职人员应时刻牢记自己的职业道德和廉洁纪律，避免任何可能引发利益冲突或误解的行为。这不仅有助于维护公职人员的形象和声誉，也有助于维护公共利益和社会公正。

总结与建议：

• 公职人员应严格遵守法律法规和职业道德规范，避免利用职务便利或影响力谋取私利。
• 如果公职人员希望以个人身份为企业提供服务，应确保不违反所在单位的规定和法律法规，同时保持内容的公正性和客观性。
• 如果您或您身边的人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议和指导。