结论：在此类对方全责导致的人身伤害案件中，您方可以索赔的项目主要包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费，以及因伤致残的残疾赔偿金（如经鉴定构成伤残）、精神损害抚慰金等。具体索赔项目需根据实际损失和证据情况确定。

分析说明：

1. 医疗费：

   • 包括因治疗伤势所产生的所有合理医疗费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等。
   • 需保留好所有医疗费用的发票和单据，作为索赔的依据。

2. 误工费：

   • 因伤势导致无法正常工作而产生的收入损失。
   • 计算方式通常为：误工时间 × 每日收入。误工时间根据医疗机构出具的证明确定，每日收入则根据受害人的实际收入情况或相近行业上一年度职工的平均工资计算。

3. 护理费：

   • 如果伤势需要他人护理，可以索赔护理费。
   • 计算方式通常为：护理时间 × 每日护理费。护理时间根据医疗机构出具的证明确定，每日护理费则根据当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

4. 交通费：

   • 因治疗伤势而产生的合理交通费用，如往返医院的出租车费、公共交通费等。
   • 需保留好相关交通费用的发票和单据。

5. 营养费：

   • 根据伤势情况，医疗机构可能会建议加强营养，此时可以索赔营养费。
   • 营养费的数额通常根据医疗机构的建议和当地的生活水平确定。

6. 住院伙食补助费：

   • 如果因伤势需要住院治疗，可以索赔住院伙食补助费。
   • 计算方式通常为：住院时间 × 每日住院伙食补助费。每日住院伙食补助费的标准通常参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。

7. 残疾赔偿金：

   • 如果经鉴定构成伤残，可以索赔残疾赔偿金。
   • 计算方式通常为：伤残等级系数 × 当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入 × 赔偿年限。伤残等级系数根据伤残等级确定，赔偿年限则根据受害人的年龄和伤残等级等因素确定。

8. 精神损害抚慰金：

   • 因伤势导致精神受到严重损害的，可以索赔精神损害抚慰金。
   • 精神损害抚慰金的数额通常根据受害人的精神损害程度、侵权人的过错程度、当地的生活水平等因素确定。

特别提醒：

• 在索赔过程中，务必保留好所有与损失相关的证据，如医疗费用发票、交通费用发票、收入证明、护理证明等。
• 如果对索赔项目或计算方式有疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。