核心结论：签了空白合同后离职，最简单且稳妥的处理方式是先尝试与用人单位协商补全合同内容或确认关键条款，若协商无果，则需收集证据以备后续可能的法律争议，并考虑通过法律途径维护自身权益。以下从多个角度详细分析：

1. 协商补全或确认条款：

   • 法律背景：空白合同在法律上往往被视为未明确约定双方权利义务的合同，其效力可能受到质疑。但一旦双方对空白部分进行了填充或确认，合同即可能被视为有效。
   • 建议行动：离职前，尝试与用人单位友好协商，要求补全合同中的关键条款，如工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间等，或者至少确认这些条款的内容，并保留书面记录（如邮件、短信、微信等）。

2. 收集证据：

   • 法律背景：在劳动争议中，证据是维护自身权益的关键。即使合同存在空白，如果劳动者能提供其他证据证明双方的实际约定或用人单位的违法行为，仍有可能获得法律支持。
   • 建议行动：收集与工作相关的所有证据，包括但不限于工资条、工作证、考勤记录、工作邮件、聊天记录、同事证言等。这些证据将有助于证明你的工作内容、工作时间、劳动报酬等关键信息。

3. 考虑法律途径：

   • 法律背景：如果协商无果，且用人单位存在违法行为（如未支付劳动报酬、未缴纳社会保险等），劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 建议行动：
     • 投诉：向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为，要求其进行调查并处理。
     • 劳动仲裁：如果投诉无果或问题复杂，可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明你的主张。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不履行，你可以向法院申请强制执行。

4. 注意事项：

   • 空白合同的效力：虽然空白合同在法律上可能存在效力问题，但一旦双方对空白部分进行了填充或确认，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，合同即可能被视为有效。因此，在离职前务必确认合同中的关键条款。
   • 时效性：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。因此，务必在时效期内采取行动。

示例说明： 假设你签了一份空白合同后离职，发现用人单位未按照约定支付劳动报酬。你可以先尝试与用人单位协商补全合同中的劳动报酬条款或确认实际支付的金额。如果协商无果，你可以收集工资条、考勤记录等证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的劳动报酬。

进一步思考： 在处理此类问题时，除了关注合同本身和法律途径外，还应考虑与用人单位的沟通方式和态度。友好、理性的沟通往往能更有效地解决问题。同时，也要了解自己的权益和义务，以便在必要时采取合适的法律行动。有问题直接向我咨询，我会用我的专业知识和经验为你提供全面的法律支持。