关于您提出的“表面尸检是否必须双方到场”的问题，首先需要明确的是，在医疗纠纷的语境下，我们通常讨论的是正式的尸检流程，而非简单的“表面尸检”。正式的尸检是一个严谨、科学的程序，旨在准确确定死因，为医疗纠纷的妥善处理提供依据。
针对您的问题，根据《上海市医疗纠纷中尸检工作管理规定》以及《医疗事故处理条例》的相关规定，我们可以明确以下几点：
尸检的申请与同意：
- 当患者死亡，且医患双方不能确定死因或对死因有异议时，经死者近亲属同意并签字后，医疗机构会向尸检机构提出委托尸检申请。
- 死者近亲属的同意是尸检进行的前提，拒绝签字则视为不同意进行尸检。
尸检的参与观察：
- 医疗纠纷双方当事人（即医患双方）可以请法医病理学人员参加尸检，也可以委派代表观察尸检过程。
- 这意味着，虽然双方不一定需要亲自到场执行尸检操作，但他们有权委派代表或专业人员来观察尸检过程，以确保尸检的公正性和透明度。
尸检的进行与报告：
- 尸检应当由具备相应资质的机构和专业技术人员进行，遵循系统解剖规范和流程。
- 尸检完成后，尸检机构会出具尸检报告，详细阐述死因和死亡机制。
关于“双方到场”的理解：
- 在正式的尸检流程中，并没有明确要求医患双方必须亲自到场执行尸检操作。
- 但双方有权委派代表或专业人员观察尸检过程，这是保障双方权益、确保尸检公正性的重要措施。
综上所述，对于您的问题“表面尸检必须双方到场吗”，在正式的医疗纠纷尸检流程中，并没有明确要求双方必须亲自到场。但双方有权委派代表或专业人员观察尸检过程，以确保尸检的公正性和透明度。如果您对尸检流程或相关规定有进一步的疑问或需要更详细的解释，请随时咨询。