您好，非常理解您对于家里老人装光伏电子合同签名没有日期的担忧和困惑。针对这个问题，我将从合同的有效性、可能的风险以及建议的处理方式三个方面来为您详细解答。
首先，关于合同的有效性。一般来说，合同中的日期是合同成立和生效的重要标识，它有助于确定合同双方的权利和义务起始时间。如果电子合同中没有明确标注日期，这可能会引发一些关于合同何时成立、何时生效的争议。然而，这并不意味着合同就一定无效，因为合同的有效性还取决于其他多个因素，如合同内容是否合法、双方是否真实意思表示等。但缺乏日期确实可能给合同的执行和解释带来一定的困难。
接下来，我们谈谈可能的风险。没有日期的合同可能存在以下风险：一是合同双方可能对合同的成立和生效时间产生争议，导致合同执行受阻；二是在发生纠纷时，缺乏日期可能使得法院或仲裁机构难以准确判断合同的具体情况和双方的责任；三是如果合同中涉及一些时效性的条款，如付款期限、履行期限等，没有日期将使得这些条款难以执行。
针对您家的情况，我建议您采取以下措施来处理：
与光伏公司沟通：首先，您可以尝试与签订合同的光伏公司进行沟通，询问他们为何合同中没有标注日期，并要求他们补充日期或提供其他能够证明合同成立和生效时间的证据。
咨询法律专业人士：如果与光伏公司的沟通没有结果，或者您对合同的法律效力存在疑虑，我建议您咨询法律专业人士，如律师或法律顾问。他们可以根据合同的具体内容和相关法律法规，为您提供专业的法律意见。
考虑解除合同或重新签订：如果经过咨询后，您认为合同存在较大的法律风险或不符合您的利益，您可以考虑与光伏公司协商解除合同或重新签订一份包含日期的合同。
保留相关证据：在处理过程中，请务必保留好与合同相关的所有证据，如沟通记录、合同文本、支付凭证等。这些证据将在后续可能发生的纠纷中起到关键作用。
最后，我想提醒您的是，在签订任何合同之前，都请务必仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意合同的内容。特别是对于涉及重大利益或长期合作的合同，更应谨慎对待。希望这些建议能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。