针对会计代理费一直不给的情况，你可以通过以下几种方式进行催收：

1. 友好协商：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方应当按照约定履行自己的义务。如果一方未按照约定支付费用，另一方有权要求其支付。
   • 建议：首先，你可以尝试与对方进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求对方支付拖欠的会计代理费。在协商过程中，可以了解对方拖欠的原因，看是否能够通过调整支付方式、分期支付等方式解决问题。

2. 发送催款函：

   • 法律背景：催款函是一种正式的法律文件，用于提醒对方履行支付义务。它具有一定的法律效力，可以作为后续法律诉讼的证据。
   • 建议：如果友好协商无果，你可以委托律师或自行撰写催款函，明确告知对方拖欠的费用金额、支付期限以及逾期支付的后果。催款函应当正式、严肃，并保留好发送的证据，如邮件发送记录、快递回执等。

3. 采取法律手段：

   • 法律背景：如果对方仍然拒绝支付，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁。
   • 建议：
     • 诉讼：你可以向被告住所地或合同履行地的法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的会计代理费及可能产生的违约金、利息等。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的诉求，如合同、发票、催款记录等。
     • 仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，你也可以选择向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活，且裁决具有法律效力。

4. 考虑其他措施：

   • 法律背景：除了上述法律手段外，你还可以考虑采取一些其他措施来促使对方支付费用。
   • 建议：
     • 公开曝光：在合法合规的前提下，你可以考虑通过社交媒体、行业论坛等渠道公开曝光对方拖欠费用的行为，以施加舆论压力。但需注意，公开曝光应当避免侵犯对方的隐私权、名誉权等合法权益。
     • 寻求行业协助：如果对方是行业内企业，你可以向相关行业协会或组织寻求协助，看是否能够通过行业自律机制来解决问题。

在催收过程中，你需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是友好协商、发送催款函还是采取法律手段，都需要保留好相关证据，以证明你的诉求和对方的拖欠行为。
• 合法合规：在催收过程中，你需要遵守相关法律法规和道德规范，不得采取非法手段或侵犯对方的合法权益。
• 及时行动：如果对方拖欠费用时间较长或金额较大，建议你及时采取行动，以免错过最佳的催收时机或导致损失扩大。

最后，如果对方仍然拒绝支付且你无法通过上述方式解决问题，我建议你及时咨询专业律师（即我本人，裴育律师，专注于公司事务、经济纠纷等领域），以便根据具体情况制定更合适的催收策略或法律诉讼方案。