结论：油罐车手续齐全的情况下，是否构成危险作业罪并因此被没收，需根据具体作业行为是否违反安全管理规定且具有现实危险性来判断，不能一概而论。

详细分析：

1. 危险作业罪的构成要件：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，危险作业罪主要指的是在生产、作业中违反有关安全管理的规定，具有发生重大伤亡事故或者其他严重后果的现实危险的行为。
   • 这意味着，仅仅手续齐全并不足以排除危险作业罪的可能性，关键在于作业过程中是否违反了安全管理规定，并且这种违反是否具有导致严重后果的现实危险性。

2. 油罐车作业的特殊性：

   • 油罐车作为运输危险化学品的专用车辆，其作业过程受到严格的安全监管。
   • 即使油罐车手续齐全，如果在运输、装卸等作业过程中违反了相关的安全管理规定，如未按规定进行安全检查、未采取必要的安全防护措施等，且这种违反具有导致爆炸、泄漏等严重后果的现实危险性，那么就可能构成危险作业罪。

3. 没收的可能性：

   • 如果油罐车的作业行为被认定为构成危险作业罪，那么根据刑法的规定，可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。
   • 关于“没收”，通常指的是没收违法所得或者用于犯罪的财物。在危险作业罪的语境下，如果油罐车本身被用于实施危险作业行为，且该行为构成犯罪，那么油罐车有可能作为犯罪工具被依法没收。但这一决定需由法院根据具体案情作出，并非自动或必然的结果。

4. 具体案例与判断：

   • 每个案件都有其独特的事实和情节，因此无法仅凭油罐车手续齐全就判断其是否构成危险作业罪或是否会被没收。
   • 需要综合考虑作业过程中的具体行为、是否违反了安全管理规定、是否具有现实危险性以及是否造成了严重后果等因素。

建议：

• 如果您或您认识的人涉及油罐车作业，并担心可能构成危险作业罪或面临没收的风险，建议立即咨询专业律师，以便对具体案情进行详细分析，并提供针对性的法律建议。
• 在日常作业中，务必严格遵守相关的安全管理规定，确保作业过程的安全性和合法性，以降低法律风险。

如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。