针对您提出的“包出种我水田地的人不给我包地钱怎么办”这一问题，我理解您的核心诉求是希望解决承包方拖欠土地承包费用的问题。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 协商解决：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，承包方与发包方之间应当按照约定履行各自的义务，包括支付承包费用。若承包方未按时支付，发包方有权要求其支付。
   • 建议：首先，您可以尝试与承包方进行友好协商，明确告知其拖欠承包费用的行为已经违反了合同约定，并要求其尽快支付。在协商过程中，您可以保留好相关证据，如合同、聊天记录等，以备不时之需。

2. 发送律师函或催告函：

   • 法律背景：若协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。发送律师函或催告函是一种正式且有效的法律手段，可以明确告知承包方其违约行为的法律后果，并要求其限期支付。
   • 建议：您可以委托我或其他专业律师起草并发送律师函或催告函，以增加其法律效力。在发送前，请确保您已经收集了充分的证据来支持您的诉求。

3. 提起诉讼：

   • 法律背景：若承包方在收到律师函或催告函后仍拒不支付承包费用，您可以向人民法院提起诉讼，要求其支付拖欠的费用及可能产生的违约金或利息。
   • 建议：在提起诉讼前，请确保您已经准备好了所有相关证据，包括合同、支付记录、催告记录等。同时，您也可以考虑申请财产保全，以防止承包方在诉讼期间转移财产。
   • 可能法律后果：若法院判决承包方支付拖欠的费用，而承包方仍拒不履行，您可以申请强制执行，法院将依法对承包方的财产进行查封、扣押或拍卖等措施，以强制其履行判决。

4. 考虑解除合同：

   • 法律背景：若承包方长期拖欠承包费用且拒不改正，您还可以考虑根据合同约定或法律规定解除与承包方的土地承包合同。
   • 建议：在解除合同前，请务必仔细阅读合同条款，了解解除合同的条件和程序。同时，您也可以咨询专业律师的意见，以确保您的解除行为合法有效。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是协商、发送律师函还是提起诉讼，都需要有充分的证据来支持您的诉求。因此，请务必保留好所有与承包方之间的交易记录、合同、聊天记录等证据。
• 及时行动：一旦发现承包方有拖欠承包费用的行为，请尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
• 咨询专业律师：虽然我已经为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理此类问题时，您还可以考虑咨询专业律师的意见，以获得更具体、更专业的法律帮助。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。