结论：撞了人且对方为孤寡老人，出院后需要人照顾的情况下，您是否需要承担照顾责任或相关费用，主要取决于事故责任划分、法律规定以及实际情况。以下从多个角度进行分析：

1. 事故责任划分：

   • 如果事故责任完全在您，根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，您应当承担因侵权行为造成的全部损失，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。因此，在孤寡老人出院后需要人照顾的情况下，您可能需要承担相应的护理费用或安排专人进行照顾。
   • 如果事故责任部分在您，部分在孤寡老人或其他方，那么您只需承担与您责任比例相对应的赔偿费用。

2. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条：“侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。”这一条款明确了侵权人应承担的赔偿责任范围，包括护理费等为治疗和康复支出的合理费用。

3. 实际情况考虑：

   • 孤寡老人可能没有直系亲属或近亲属能够提供照顾，这增加了您可能需要承担的责任范围。在这种情况下，法院可能会根据实际情况，判决您承担更多的赔偿责任，包括安排专人照顾或支付长期护理费用。
   • 如果孤寡老人有社会救助或保险等保障措施，这些措施可能会减轻您的赔偿责任。但需要注意的是，这些保障措施通常只能覆盖部分费用，您仍可能需要承担剩余部分的赔偿责任。

4. 建议措施：

   • 协商解决：首先，您可以尝试与孤寡老人或其代理人进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。这可以包括支付一次性赔偿金、定期支付护理费用或安排专人照顾等。
   • 法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或参与调解等。在法律程序中，法院将根据事故责任划分、法律规定以及实际情况等因素，判决您应承担的赔偿责任。
   • 寻求专业帮助：在处理此类纠纷时，建议您寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼或调解等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

后续行动建议：如果您面临此类情况，建议尽快与孤寡老人或其代理人进行沟通，并考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议。同时，保留好相关证据材料，如事故认定书、医疗记录、费用单据等，以便在需要时提供证明。