个体工商户不存在“法人”概念，通常所称的变更负责人或经营者，其合同可按以下要点撰写，同时需注意相关法律要求：

1. 合同名称与核心条款
   合同名称可写为《个体工商户经营权转让协议》或《个体工商户负责人变更协议》。核心条款需明确：

   • 转让方与受让方信息：包括姓名、身份证号、联系方式及原个体工商户名称、注册号、经营场所等。
     
   • 转让标的：明确转让的是经营权、资产（如设备、存货）还是包含商誉等无形资产，需列明具体范围（如“转让方将位于XX的XX店经营权及店内现有设备、存货转让给受让方”）。
     
   • 转让价格与支付方式：约定总价款、支付时间（如分期支付需明确每期金额及条件）、支付方式（现金/银行转账）及发票开具义务。
     
   • 债权债务处理：必须明确转让前债务由转让方承担、转让后债务由受让方承担，并约定通知债权人的义务（如“转让方应于协议签订后3日内书面通知已知债权人，否则承担连带责任”）。
     
   • 工商变更登记：约定双方配合办理变更登记的时间（如“协议签订后10日内共同向市场监管部门申请变更”）、材料提供义务及违约责任（如“因一方拖延导致未按时变更的，每逾期一日按转让款0.1%支付违约金”）。
     

2. 法律合规要点

   • 个体工商户性质限制：根据《民法典》第5十四条及《促进个体工商户发展条例》第十一条，个体工商户经营权转让需经市场监管部门变更登记，否则受让方可能无法以该个体工商户名义对外经营。
     
   • 许可项目处理：若经营涉及前置许可（如食品经营许可证、烟草专卖零售许可证），需在合同中约定转让方协助办理许可变更或注销的义务，否则受让方可能因无证经营被处罚。
     
   • 员工安置：如有雇佣员工，需约定劳动关系处理方式（如“转让方负责结清转让前员工工资及社保，受让方自变更登记之日起承接劳动关系”），避免劳动纠纷。
     

3. 风险防范条款

   • 陈述与保证：转让方需保证“个体工商户无未披露债务、无行政处罚未履行、无正在进行的诉讼或仲裁”，否则承担赔偿责任。
     
   • 竞业限制：可约定转让方在一定期限内（如2年内）不得在相同区域从事同类经营，否则支付违约金。
     
   • 争议解决：明确管辖法院（如“因本协议产生的争议，由个体工商户注册地法院管辖”）或仲裁条款（如“提交XX仲裁委员会仲裁”）。
     

示例条款（节选）：
“第三条 债权债务处理
3.1 转让方确认，截至本协议签订日，个体工商户无未结清债务。如有第三方主张债权，由转让方自行承担，与受让方无关。
3.2 转让方应于本协议签订后3日内，向已知债权人发出书面通知，告知经营权变更事宜。”

注意事项：

• 合同需由双方签字（或盖章）并捺手印，建议一式三份（双方各执一份，办理变更登记时提交一份）。
  
• 若涉及资产转让，需区分经营权转让与资产买卖，避免重复征税（如增值税、个人所得税）。
  
• 合同签订后，务必及时办理工商变更登记，否则受让方可能无法以该个体工商户名义对外签订合同或开具发票。
  

如有具体条款需进一步细化或涉及特殊行业（如餐饮、教育），可直接向我咨询。