中标并签订合同后，履行工作的具体时间主要取决于合同中的约定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
合同明确约定履行期限：
- 如果合同中明确规定了开始履行工作的具体日期或时间段，那么双方应当按照合同约定的时间开始履行。例如，合同可能规定“自合同签订之日起30日内开始履行工作”，或者“自收到中标通知书之日起15日内开始履行”等。
- 在这种情况下，履行工作的时间是非常明确的，双方只需按照合同约定执行即可。
合同未明确约定履行期限，但约定了履行条件：
- 如果合同中没有直接规定开始履行工作的具体时间，但约定了某些条件作为履行工作的前提，那么履行工作的时间将取决于这些条件的成就时间。例如，合同可能规定“在甲方提供必要的工作条件后，乙方应立即开始履行工作”。
- 在这种情况下，双方需要关注合同中约定的条件是否成就，一旦条件成就，乙方就应当开始履行工作。
合同既未明确约定履行期限，也未约定履行条件：
- 如果合同中既没有明确规定开始履行工作的具体时间，也没有约定任何履行条件，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，双方可以协商确定履行时间。如果协商不成，可以根据合同的性质、交易习惯或者相关法律规定来确定。
- 在实践中，如果合同没有明确约定履行时间，且双方无法协商一致，那么可能会引发争议。因此，建议在签订合同时尽量明确约定履行时间，以避免不必要的纠纷。
法律建议：
- 在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于履行时间的约定。如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，应当及时与对方协商补充约定，以确保合同的顺利履行。
- 如果在合同履行过程中遇到任何问题或争议，建议及时与对方沟通协商，寻求解决方案。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁等。
可能后果：
- 如果一方未按照合同约定的时间开始履行工作，可能会构成违约行为，需要承担相应的违约责任。例如，可能需要支付违约金、赔偿损失等。
- 如果因为一方未按时履行工作而导致合同无法继续履行或者造成对方损失的，还可能需要承担更严重的法律责任。
因此，中标并签订合同后，务必关注合同中关于履行时间的约定，并按照约定执行。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。