结论：信用卡套现100万，持卡人做完笔录后是否会被抓，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下我会从多个角度进行详细分析。

1. 信用卡套现的法律性质

信用卡套现，本质上是一种非法行为，它违反了信用卡的使用规定，也扰乱了金融秩序。根据相关法律法规，信用卡套现可能构成非法经营罪、信用卡诈骗罪等，具体取决于套现的方式、金额以及造成的后果等因素。

2. 做完笔录后的处理流程

• 调查阶段：持卡人做完笔录后，警方或相关机构会进一步调查套现的具体情况，包括套现的金额、方式、时间、涉及的人员等。
• 证据收集：在调查过程中，警方会收集相关证据，如交易记录、银行流水、证人证言等，以证明持卡人的套现行为。
• 法律判断：根据收集到的证据，警方或相关机构会判断持卡人的行为是否构成犯罪，以及构成何种犯罪。

3. 是否会被抓的判断因素

• 套现金额：虽然100万是一个相对较大的金额，但仅凭金额本身并不能直接决定持卡人是否会被抓。还需要考虑其他因素，如套现的方式、是否造成了严重后果等。
• 套现方式：如果持卡人通过虚构交易、伪造凭证等方式进行套现，且情节严重，那么被抓的可能性就相对较大。
• 后果严重性：如果套现行为导致了银行或其他金融机构的重大损失，或者扰乱了金融市场的稳定，那么持卡人被抓的可能性也会增加。
• 配合程度：持卡人在调查过程中的配合程度也会影响最终的处理结果。如果持卡人能够积极配合调查，如实陈述事实，那么可能会得到一定的宽大处理。

4. 可能的法律后果

• 刑事处罚：如果持卡人的套现行为构成犯罪，那么可能会面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。
• 民事赔偿：除了刑事处罚外，持卡人还可能需要承担民事赔偿责任，赔偿因套现行为给银行或其他金融机构造成的损失。
• 信用记录受损：无论是否构成犯罪，持卡人的信用记录都会因为套现行为而受到严重影响，这可能会影响其未来的贷款、信用卡申请等金融活动。

5. 建议

• 立即停止套现行为：如果持卡人目前仍在进行信用卡套现，那么应立即停止这种行为，以避免进一步的法律风险。
• 积极配合调查：如果持卡人已经被警方或相关机构调查，那么应积极配合调查工作，如实陈述事实，以争取宽大处理。
• 寻求法律帮助：如果持卡人对自己的行为是否构成犯罪、可能面临的法律后果等有疑问，那么应及时寻求专业律师的法律帮助。

总结：信用卡套现100万，持卡人做完笔录后是否会被抓，取决于多种因素的综合判断。作为持卡人，应认识到信用卡套现的非法性和风险性，立即停止这种行为，并积极配合相关机构的调查工作。如果有任何疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。