结论：在车库开车拐弯时与一辆车头超出车位1米的车辆发生剐蹭，责任判定需综合考虑多方面因素，无法直接判定责任归属，但一般来说，可能存在以下几种情况：
若对方车辆违规停放是事故发生的主要原因：
- 根据《道路交通安全法》的相关规定，车辆应当按照规定停放。如果对方车辆车头超出车位1米，明显违反了停车规定，这种违规停放行为可能构成事故发生的主要原因。
- 在此情况下，对方车辆驾驶员可能需要承担主要或全部责任，具体取决于你的驾驶行为是否存在过错。如果你的驾驶行为完全符合交通规则，那么对方很可能需要承担全部责任。
若你的驾驶行为存在过错：
- 尽管对方车辆违规停放，但如果你在拐弯时未注意观察周围环境、未减速慢行或未按照交通规则行驶，导致与对方车辆发生剐蹭，那么你也可能需要承担一定的责任。
- 在这种情况下，责任判定将考虑双方行为的过错程度，可能根据具体情况划分责任比例，如你承担次要责任，对方承担主要责任。
若双方均存在过错：
- 如果双方在事故发生时均存在过错行为，如对方车辆违规停放，同时你在拐弯时也未注意观察或未减速慢行，那么责任判定将更加复杂。
- 在此情况下，交警或法院将根据双方行为的过错程度、对事故发生的作用大小等因素，综合判定双方的责任比例。
法律建议：
- 在处理此类事故时，首先应确保自身安全，及时设置警示标志并报警。
- 保留好现场照片、视频等证据，以便后续处理事故时使用。
- 等待交警到场处理，并如实陈述事故经过，配合交警的调查工作。
- 如果对责任判定有异议，可以在收到交通事故责任认定书后，按照法定程序申请复核或提起诉讼。
可能后果：
- 根据责任判定结果，双方可能需要承担相应的民事赔偿责任，包括车辆维修费用、人员伤亡赔偿等。
- 如果事故涉及严重违法行为，如酒驾、逃逸等，相关责任人还可能面临行政处罚或刑事责任。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。