业主不可以直接要求法院做民意调查。以下从几个角度详细解释：

1. 民意调查的性质与法院审判的关系
   民意调查本质上是社会调查的一种形式，反映的是公众对某一问题的普遍看法或态度。而法院的审判活动是基于法律事实和证据进行的，其核心任务是查明案件事实、适用法律并作出公正裁判。民意调查的结果并不能直接作为认定案件事实的依据，因为它不具有法律上的证据效力，也无法保证调查的客观性和准确性。因此，在物业起诉业主的案件中，法院不会将民意调查作为审判的依据。

2. 业主的抗辩权利与途径
   如果业主认为物业的起诉缺乏事实或法律依据，或者存在其他抗辩事由，应当通过合法的途径提出抗辩。例如，业主可以收集相关证据，证明物业的服务存在瑕疵或违约行为，从而主张减免物业费或承担其他责任。业主还可以提出反诉，要求物业承担因其违约行为给业主造成的损失。这些抗辩权利和途径都是法律明确规定的，业主应当依法行使。

3. 法院调查取证的范围与限制
   在诉讼过程中，法院有权根据当事人的申请或依职权调查收集证据。但这种调查取证的范围是有限的，通常限于与案件事实直接相关的证据。民意调查并不属于法院调查取证的范围，因为法院无法确保调查的客观性和准确性，也无法将其作为认定案件事实的依据。因此，业主不能要求法院进行民意调查来支持自己的主张。

建议：
如果业主面临物业起诉的情况，建议积极收集相关证据，准备充分的抗辩材料，并在法庭上清晰、准确地陈述自己的观点和理由。如果业主对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。