关于员工迟到，公司制度最多扣绩效多少的问题，这并没有一个固定的法律标准，而是需要结合具体情况来分析。以下是从不同角度给出的详细解答：

1. 法律原则与规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。这意味着，公司制度中关于迟到扣绩效的规定，需要经过民主程序制定，并且内容要合理合法。
   • 扣绩效作为对员工迟到的一种惩罚措施，其金额或比例应当合理，不能过分高于员工因迟到给公司造成的实际损失。如果扣绩效的金额过高，可能被视为对员工的不公平对待，甚至可能构成违法。

2. 公司制度与劳动合同：

   • 公司制度中关于迟到扣绩效的具体规定，应当明确、具体，并且与劳动合同中的约定相一致。如果劳动合同中没有明确约定迟到扣绩效的事项，那么公司制度中的相关规定可能无法直接对员工产生约束力。
   • 在实际操作中，公司应当确保员工对迟到扣绩效的规定有充分的了解，并且这些规定没有违反法律法规的强制性规定。

3. 实际操作与建议：

   • 合理设定扣绩效比例：公司可以根据员工的迟到情况（如迟到次数、迟到时长等）来设定不同的扣绩效比例。一般来说，扣绩效的比例应当与员工因迟到给公司造成的损失相匹配，并且不能过分高于员工的日工资或月工资的一定比例（如不超过日工资的20%或月工资的5%等，具体比例需根据实际情况和公司制度来确定）。
   • 完善公司制度：公司应当制定完善的考勤管理制度，明确迟到的定义、扣绩效的标准和程序等，并且确保这些制度经过民主程序制定并公示给员工。
   • 加强沟通与协商：在处理员工迟到问题时，公司应当加强与员工的沟通与协商，了解员工迟到的原因和情况，并尽量通过协商的方式解决问题。如果确实需要扣绩效，也应当向员工说明扣绩效的理由和依据，并确保扣绩效的金额合理合法。

举例说明：假设某公司规定，员工每月迟到不超过3次且每次迟到不超过15分钟的，不扣绩效；迟到超过3次或每次迟到超过15分钟的，每次扣当月绩效的5%。这样的规定既考虑了员工的实际情况，又体现了公司对考勤管理的重视，同时扣绩效的比例也相对合理。

总结与建议：员工迟到公司制度最多扣绩效多少并没有一个固定的标准，而是需要结合公司的实际情况、法律法规的规定以及劳动合同的约定来综合确定。公司应当制定合理的考勤管理制度和扣绩效标准，并加强与员工的沟通与协商，以确保制度的合法性和合理性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。