离职后公司不发工资条并不直接构成违法，但公司有义务向劳动者提供工资清单，且离职时未支付工资则是违法的。以下从几个方面为你详细分析：
一、工资条与工资支付的区别
工资条：工资条是记录劳动者工资构成和发放情况的凭证，虽然《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》并未明确规定公司必须向劳动者提供工资条，但根据《工资支付暂行规定》，用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份其个人的工资清单。这更多是一种管理规范和劳动者权益保障的体现，而非直接的法律义务。不过，在实际操作中，工资条是劳动者了解自己工资构成和核对工资数额的重要依据。
工资支付：与工资条不同，工资支付是公司的法定义务。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，公司必须按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。在离职时，根据《工资支付暂行规定》第九条，公司应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
二、离职时未支付工资的法律后果
如果公司在你离职时未支付工资，这是明确的违法行为。你有权通过以下途径维护自己的合法权益：
与用人单位协商：首先，你可以尝试与公司协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，你可以明确指出公司的违法行为，并要求其立即纠正。
向劳动监察大队投诉：如果协商无果，你可以向当地劳动监察大队投诉。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，并对违法行为进行处罚。
申请劳动仲裁：若投诉仍不能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，你需要提供与用人单位之间的劳动关系证明，如劳动合同、工资单（如有）、考勤记录等，以证明你的权益和用人单位的违法行为。仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求用人单位支付工资及可能的赔偿金。
提起诉讼：对仲裁结果不服的，你还可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决，维护你的合法权益。
三、建议与注意事项
保留证据：在维权过程中，务必妥善保存与用人单位之间的劳动关系证明和工资支付相关的证据。这些证据在投诉、仲裁或诉讼过程中将起到关键作用。
及时行动：一旦发现公司存在未支付工资的行为，应尽快采取行动维护自己的权益。拖延时间可能会使证据灭失或难以收集，增加维权的难度。
了解法律：作为劳动者，了解相关的法律法规是非常重要的。这有助于你更好地维护自己的权益，并在遇到问题时及时采取正确的行动。
如果你在离职后遇到公司未支付工资或未提供工资条的情况，不要犹豫，及时采取行动维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。