关于土地承包合同超过三十年是否合法的问题，结论前置如下：

1. 若承包的是耕地，则超过三十年的部分不合法；
2. 若承包的是草地或林地，则超过三十年可能合法，具体需看合同约定的期限是否在法律规定的范围内；
3. 若承包的是其他方式承包的土地（如“四荒地”等），则合同期限由当事人协商确定，超过三十年可能合法，但需确保不违反其他法律法规的强制性规定。

详细分析如下：

一、耕地承包合同

根据《中华人民共和国农村土地承包法》的规定，耕地的承包期为三十年。这一规定是为了保障农民对土地使用的长期稳定性。因此，如果签订的耕地承包合同约定的承包期超过三十年，那么超出部分是不具有法律效力的，即不合法。当耕地承包期限届满后，依照规定可以再延长三十年，但这并不意味着可以一次性签订超过三十年的合同。

二、草地承包合同

对于草地，法律规定的承包期为三十年至五十年。这意味着，如果承包的是草地，并且合同中约定的承包期在三十年至五十年之间，那么这是合法的。因此，草地承包合同超过三十年，但未超过五十年，是合法的。当事人可以根据草地的具体情况和自身需求，在规定的期限内通过合同约定具体的承包年限。

三、林地承包合同

林地的承包期相对更长，为三十年至七十年。因此，林地承包合同超过三十年也是完全合法的。此外，对于特殊林木的林地承包期，如果经过国务院林业行政主管部门的批准，还可以进一步延长。这体现了法律对林地承包的灵活性和特殊性考虑。

四、其他方式承包的土地（如“四荒地”等）

对于通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的农村土地，如“四荒地”等，其承包期限并非固定，而是由当事人双方根据实际情况进行协商确定。如果双方真实意思表示且不违反其他法律法规的强制性规定，那么承包期限超过三十年也是合法有效的。同时，这类土地在依法登记取得权属证书后，还可以依法采取出租、入股、抵押或者其他方式流转土地经营权。

法律建议与风险提示：

• 在签订土地承包合同时，务必明确土地的类型以及相应的法律规定，确保合同的合法性和有效性。
• 如果对土地类型或承包期限有疑问，建议咨询当地农业农村部门或相关法律专业人士，以获取准确的法律信息和建议。
• 签订合同前，应仔细阅读合同条款，确保合同内容符合法律法规的要求，并明确约定双方的权利和义务。
• 如有任何法律纠纷或疑问，及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。