合同中写到“并约定每三年重新签订房屋租赁合同以调整租金涨幅”，这句话的意思是，在房屋租赁关系中，双方当事人（即出租人和承租人）达成了一个共识，即每过三年，他们将重新签订一份新的房屋租赁合同，而新合同的主要目的之一是调整租金的涨幅。以下是对这一条款的详细解释：

1. 重新签订合同的目的：

   • 调整租金：随着市场变化、物价上涨等因素，租金水平也可能需要相应调整。通过每三年重新签订合同，双方可以根据当前的市场情况协商新的租金标准，确保租金既公平又合理。
   • 更新合同条款：除了租金调整外，重新签订合同还为双方提供了一个机会，可以更新或修改合同中的其他条款，如租赁期限、维修责任、违约责任等，以适应双方新的需求和情况。

2. 租金涨幅的确定方式：

   • 协商确定：租金涨幅通常是通过双方协商来确定的。在重新签订合同前，双方可以就租金涨幅进行充分沟通，考虑市场租金水平、房屋状况、通货膨胀率等因素，达成一个双方都能接受的涨幅。
   • 合同约定：如果双方在原合同中或新合同中明确约定了租金涨幅的计算方式或上限，那么重新签订合同时应遵循这些约定。例如，合同可能规定租金每年涨幅不超过5%，或者根据某个指数（如消费者价格指数）进行调整。

3. 法律注意事项：

   • 合法合规：重新签订的合同必须遵守相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》中关于房屋租赁的规定。租金涨幅不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得损害社会公共利益。
   • 书面形式：为了保障双方的权益，重新签订的合同应当采用书面形式，并明确约定租金涨幅、租赁期限、付款方式等关键条款。
   • 备案登记：根据当地法律法规的要求，重新签订的房屋租赁合同可能需要进行备案登记。双方应了解并遵守相关规定，以确保合同的合法性和有效性。

4. 实际操作建议：

   • 提前沟通：在合同到期前，双方应提前进行沟通，就租金涨幅、合同条款更新等事项进行协商，以避免合同到期时出现纠纷。
   • 保留证据：在协商和签订合同过程中，双方应保留好相关证据，如沟通记录、合同草案等，以备不时之需。
   • 寻求专业帮助：如果双方在租金涨幅、合同条款等方面存在分歧或争议，可以寻求专业律师或房地产中介的帮助，以达成一个公平合理的解决方案。

总结来说，合同中“每三年重新签订房屋租赁合同以调整租金涨幅”的条款，为双方提供了一个定期调整租金和更新合同条款的机会。在重新签订合同时，双方应遵守相关法律法规，通过协商确定租金涨幅，并采用书面形式明确约定关键条款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。