针对您的情况，首先明确结论：对方因玩牌产生的欠款属于非法债务，不受法律保护；但对方来店里闹事的行为可能违法，您有权采取相应措施维护自身权益。以下从不同角度为您详细分析：

一、关于债务性质

1. 非法债务不受保护：根据我国法律规定，因赌博等非法活动产生的债务，属于非法债务，不受法律保护。这意味着，您无需承担偿还该笔债务的法律责任。对方若通过法律途径追讨，法院不会支持其诉求。

2. 还款承诺的效力：尽管您曾向对方表示“挣了慢慢还”，但这一承诺是基于非法债务产生的，因此不具有法律效力。您有权拒绝继续偿还该笔债务，且无需担心因此承担法律责任。

二、关于对方闹事行为

1. 对方行为可能违法：对方来店里闹事，干扰了您的正常经营秩序，可能构成寻衅滋事或扰乱公共场所秩序等违法行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公安机关有权对对方进行处罚，如警告、罚款或拘留等。

2. 您的应对措施：

   • 保留证据：建议立即收集并保留对方闹事的证据，如现场照片、视频、录音等，以及可能的目击者证言。这些证据将有助于您后续维权。
   • 报警处理：在对方闹事时，及时拨打110报警，让公安机关介入处理。公安机关会根据现场情况，对对方进行警告、制止或采取其他必要措施。
   • 提起诉讼：若对方持续闹事，给您造成较大损失或影响，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方停止侵害、赔偿损失等。

三、关于后续建议

1. 明确拒绝偿还非法债务：向对方明确表明，该笔债务属于非法债务，不受法律保护，您无需偿还。同时，告知对方若继续闹事，将承担法律责任。

2. 加强店铺安全防范：为防止对方再次闹事，建议加强店铺的安全防范措施，如安装监控设备、聘请保安等。

3. 寻求法律帮助：若对方行为持续升级或给您造成较大困扰，建议及时向我咨询，我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

最后，需要强调的是，虽然您无需承担偿还非法债务的法律责任，但面对对方的闹事行为，应保持冷静和理智，通过合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。