在受贿三万元且不承认且没有直接证据的情况下，定罪会面临较大的挑战，但并非完全不可能。这需要根据具体的证据情况、法律规定以及司法实践来综合判断。以下从几个角度来详细分析：

1. 证据要求与定罪原则：

   • 根据我国《刑事诉讼法》的规定，定罪需要达到“证据确实、充分”的标准。这意味着，即使犯罪嫌疑人否认受贿，只要检察机关能够收集到足够的证据来证明其受贿行为，仍然可以对其定罪。
   • 证据的种类可以包括物证、书证、证人证言、犯罪嫌疑人的供述和辩解、鉴定意见、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录、视听资料、电子数据等。在受贿案件中，这些证据可能包括行贿人的证言、受贿人利用职务之便为行贿人谋取利益的证据、受贿人收受财物的证据等。

2. 没有直接证据时的定罪可能性：

   • 如果没有直接证据（如受贿人的供述、行贿人的直接证言或受贿现场的监控录像等），检察机关仍然可以通过收集间接证据来形成证据链，从而证明受贿行为的存在。
   • 间接证据可能包括受贿人与行贿人之间的通讯记录、资金往来记录、受贿人职务行为的异常变化等。这些证据虽然不能直接证明受贿行为，但当它们相互印证、形成完整证据链时，仍然可以支持定罪。

3. 司法实践中的考量：

   • 在司法实践中，法院会综合考虑所有证据来评估受贿行为是否存在。如果证据确实、充分，即使受贿人否认，法院也可能认定其有罪。
   • 同时，法院也会考虑受贿人的辩解和证据。如果受贿人能够提供合理的解释和证据来反驳指控，法院可能会对其无罪判决。

4. 法律建议：

   • 对于涉嫌受贿的犯罪嫌疑人来说，如果确实没有受贿行为，应该积极配合调查，提供自己的无罪证据和辩解。
   • 如果确实存在受贿行为，但希望减轻处罚或争取从宽处理，可以考虑自首、立功、认罪认罚等情节，并积极退赃、赔偿损失等。
   • 在任何情况下，都建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

总结来说，即使受贿三万元且不承认且没有直接证据，定罪也并非完全不可能。这取决于检察机关能否收集到足够的间接证据来形成证据链，以及法院对这些证据的综合评估。因此，如果你或你身边的人面临类似情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。