结论：在签订装修合同时，可以在合同中约定“合同当中不尽事宜按《消费者权益保护法》处理”，但这样的表述可能不够准确和全面，建议进一步明确和细化相关条款。

分析说明：

1. 法律适用性：

   • 《消费者权益保护法》确实为消费者提供了一系列权益保护，包括在购买商品或接受服务时的知情权、选择权、公平交易权等。在装修合同中，如果消费者（即业主）与装修公司之间发生纠纷，且该纠纷属于《消费者权益保护法》的调整范围，那么该法确实可以作为解决纠纷的依据之一。
   • 然而，装修合同通常还涉及合同法、建筑法等多个法律领域，因此，仅依赖《消费者权益保护法》可能无法全面覆盖所有合同纠纷。

2. 合同条款的明确性：

   • 在合同中约定“合同当中不尽事宜按《消费者权益保护法》处理”这样的表述可能过于笼统。因为“不尽事宜”可能涉及多个方面，包括但不限于合同履行、违约责任、争议解决等。
   • 为了更准确地表达双方的意思，建议在合同中明确哪些具体事项将依据《消费者权益保护法》处理，以及如何处理。例如，可以约定“在合同履行过程中，如发生消费者权益受损的情况，双方同意按照《消费者权益保护法》的相关规定进行协商解决或寻求法律救济”。

3. 补充条款的建议：

   • 除了引用《消费者权益保护法》外，还可以考虑在合同中加入其他相关法律条款或约定，以更全面地保护双方的权益。例如，可以约定合同争议的解决方式（如仲裁或诉讼）、违约责任的具体承担方式等。
   • 同时，为了确保合同的合法性和有效性，建议在签订合同前咨询专业律师或法律机构，对合同条款进行审查和修改。

行动建议：

• 在签订装修合同时，不要仅依赖“合同当中不尽事宜按《消费者权益保护法》处理”这样的笼统表述。
• 明确合同中哪些具体事项将依据《消费者权益保护法》处理，并考虑加入其他相关法律条款或约定。
• 在签订合同前，咨询专业律师或法律机构，对合同条款进行审查和修改，以确保合同的合法性和有效性。

后续思考：

• 如果在合同履行过程中发生纠纷，双方应首先尝试通过协商解决。如果协商无果，再依据合同中约定的争议解决方式（如仲裁或诉讼）进行解决。
• 在处理纠纷时，双方应充分了解并遵守相关法律法规的规定，以维护自己的合法权益。

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