针对您提出的“金矿职工偷金矿石怎么判刑”的问题，这确实是一个涉及法律严肃性的重要问题。以下是我根据相关法律法规，为您提供的详细解答：
一、基本定罪原则
偷盗金矿石的行为，在我国法律中通常被认定为盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。对于金矿职工而言，他们利用工作之便偷盗金矿石，同样构成盗窃罪。
二、量刑标准
盗窃罪的量刑标准主要依据被盗财物的价值以及犯罪情节的严重程度。具体来说：
数额较大：如果被盗金矿石的价值达到一千元至三千元以上（具体标准可能因地区而异），可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
数额巨大：若被盗金矿石的价值达到三万元至十万元以上，则属于“数额巨大”，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
数额特别巨大：对于价值达到三十万元至五十万元以上的金矿石，属于“数额特别巨大”，将面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或没收财产。
三、特殊情形与考量因素
犯罪手段与情节：除了被盗财物的价值外，法院在量刑时还会考虑犯罪手段是否恶劣、是否多次犯罪、是否有自首或立功情节等因素。例如，如果金矿职工采用破坏性手段偷盗金矿石，或者多次实施盗窃行为，那么量刑可能会更重。
专业鉴定与价值评估：被盗金矿石的具体价值需要经过专业鉴定机构的评估才能确定。这是量刑的重要依据，因为不同价值的金矿石对应的量刑幅度是不同的。
社会影响与悔罪表现：法院在量刑时还会考虑案件的社会影响以及被告人的悔罪表现。如果盗窃行为造成了严重的社会影响，或者被告人没有表现出悔罪态度，那么量刑也可能会更重。
四、针对金矿职工的特殊情况
对于金矿职工而言，他们因为工作关系对金矿石的接触和了解更多，因此偷盗行为可能更加隐蔽和难以发现。然而，这并不意味着他们可以逃避法律的制裁。一旦被发现偷盗金矿石，他们将面临与普通盗窃者相同的法律后果。
五、建议与结论
我强烈建议金矿职工遵守法律法规和职业道德规范，不要触碰法律的底线。偷盗金矿石是严重的犯罪行为，不仅会对个人和家庭造成无法挽回的损失，还会对社会的稳定和矿产资源的保护造成负面影响。
综上所述，金矿职工偷盗金矿石的判刑情况取决于多个因素，包括被盗财物的价值、犯罪手段与情节、社会影响与悔罪表现等。因此，无法给出一个具体的判刑结果。但无论如何，偷盗金矿石都是严重的犯罪行为，将面临法律的严厉制裁。