用另一部手机打电话开扩音并拍视频录下来，在某些情况下确实可以作为法律证据使用，但必须满足合法性、真实性和关联性等多个条件。以下是对这一问题的详细分析：
合法性要求
来源合法：
- 录音录像的获取方式必须合法，不能侵犯他人的合法权益，如隐私权、通信自由等。在公开场合或者经过对方同意的情况下进行录音录像，通常被视为合法。例如，在双方协商债务问题时，如果一方明确表示同意录音录像，那么这样的录音录像就是合法的。
- 如果在他人住宅内安装窃听器进行偷录，或采用其他非法手段获取录音录像，将侵犯他人的合法权益，所获取的录音录像不能作为证据使用。
形式合法：
- 录音录像证据要以合法的载体呈现，如存储在原始录音录像设备（包括另一部手机）中的录音录像文件。
- 保证录音录像的完整性，不得进行剪辑、篡改等处理。如果录音录像被剪辑或篡改，其真实性将受到质疑，可能无法作为证据使用。
真实性要求
- 录音录像必须是真实的，未经过剪辑、拼接、伪造等处理。法院在审查录音录像证据时，可能会要求提供原始录音录像设备，以核实录音录像的真实性。
- 如果对录音录像的真实性存在争议，可能需要通过专业的鉴定机构进行鉴定。例如，通过声音识别技术来确定录音中的声音是否属于特定的人。
关联性要求
- 录音录像内容必须与案件事实具有关联性，能够证明或反驳案件中的某个关键事实。例如，在借款纠纷中，录音录像内容需要涉及借款的金额、时间、用途等关键信息，才能对案件起到证明作用。
- 如果录音录像内容与案件事实无关，或者无法证明案件中的关键事实，那么这样的录音录像将无法作为证据使用。
影响录音录像证据证明力的因素
录音录像双方的身份和关系：
- 如果录音录像双方是案件的当事人或与案件有直接利害关系的人，其录音录像的证明力相对较强。例如，在合同纠纷中，如果录音录像中涉及合同双方对合同条款的讨论和确认，那么这样的录音录像将具有较强的证明力。
录音录像的清晰度和完整性：
- 录音录像音质清晰、内容完整，能够准确反映双方的意思表示，其证明力也会相应提高。如果录音录像存在模糊、断断续续等问题，将影响其证明力。
其他证据的佐证：
- 如果录音录像证据能够与其他证据相互印证，形成完整的证据链条，其证明力会大大增强。例如，在借款纠纷中，如果录音录像中涉及借款的金额和时间，同时又有银行转账记录等证据佐证，那么这样的录音录像将具有更强的证明力。
法律程序
- 在将录音录像作为证据提交给法庭之前，需要按照相关的法律程序进行鉴定和认证。例如，可能需要通过专业的鉴定机构对录音录像的真实性进行鉴定，或者需要向法庭提交录音录像的原始载体等。
- 刑事诉讼中录音录像证据的使用规则更为严格，需要遵循刑事诉讼法的相关规定。例如，在刑事诉讼中，录音录像的获取方式必须合法，且需要经过法庭的质证和认证才能作为证据使用。
总结与建议：
用另一部手机打电话开扩音并拍视频录下来，在某些情况下是可以作为法律证据的，但需要满足严格的条件和要求。如果你打算将录音录像作为证据使用，建议在录音录像前确保获取方式合法、内容真实且与案件事实具有关联性。同时，要注意保护自己的合法权益，避免侵犯他人的合法权益。如果你在录音录像过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。