电动车无牌无驾驶证照上路被抓，罚单未写金额可能存在以下几种情况：
执法程序尚未完成：
- 在某些情况下，交警部门在现场开具罚单时，可能由于时间紧迫或需要进一步核实相关信息（如车辆信息、驾驶人身份等），而暂时未填写罚款金额。这种情况下，罚单上通常会注明需要后续到交警部门接受处理，届时将明确罚款金额。
罚款金额需后续确定：
- 对于某些交通违法行为，罚款金额可能并非固定不变，而是根据违法情节的严重程度、是否造成后果等因素进行裁量。因此，在现场开具罚单时，交警可能无法立即确定具体的罚款金额，需要后续根据调查结果进行裁定。
罚单类型或格式问题：
- 也有可能由于罚单的类型或格式问题，导致罚款金额一栏未被填写。例如，某些地区的罚单可能采用打印或手写方式填写，若打印模板存在缺陷或手写时遗漏，都可能导致罚款金额未被记录。
针对您的情况，我建议您采取以下措施：
及时查询处理：
- 收到罚单后，无论是否写明罚款金额，都应及时到交警部门查询并处理。交警部门会根据您的违法情况，告知您具体的罚款金额及缴纳方式。
了解违法后果：
- 电动车无牌无驾驶证照上路属于违法行为，不仅可能面临罚款，还可能被扣留车辆、拘留等。因此，您应充分了解违法后果，积极配合交警部门的处理。
合法合规上路：
- 为避免类似情况再次发生，您应尽快为电动车办理牌照，并考取相应的驾驶证照。合法合规上路不仅是对自己负责，也是对他人负责。
若您对罚单或处理结果有异议：
- 您可以在收到罚单或处理决定后，依法向交警部门提出申诉或申请行政复议。在申诉或复议过程中，您需要提供相关证据证明自己的主张，并遵循法定程序进行。
最后，我提醒您，交通法规的制定是为了维护道路交通秩序和保障公共安全。作为道路交通参与者，我们应严格遵守交通法规，共同营造安全、有序、畅通的道路交通环境。若您在交通法规方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。