电动车没牌照被交警抓到，其处理方式及罚款金额主要取决于电动车的类型（非机动车或机动车）以及当地具体的交通管理政策。以下是对此问题的详细解答：

一、非机动车（非超标电动自行车）的处理方式

1. 责令补办牌照：

   • 交警会责令车主尽快去办理电动自行车牌照，需携带身份证、购车发票、车辆合格证等材料前往当地车管所或指定办理点。

2. 警告与罚款：

   • 根据《道路交通安全法》第八十九条，未悬挂牌照的非机动车驾驶人可能会受到警告或者五元以上五十元以下的罚款。
   • 在某些地区，如广州等，罚款金额可能会根据当地政策有所调整，但通常不会超过法律规定的上限。
   • 在严重情况下，交警还可能会暂时扣留车辆，要求行为人补办牌照后方可取车。

二、机动车（超标电动自行车）的处理方式

1. 车辆暂扣：

   • 交警很可能会暂扣未悬挂牌照的超标电动车，因为这类车辆上路需要满足机动车的相关管理规定。

2. 提供凭证并办理手续：

   • 车主需要提供车辆的合法来源凭证（如购车发票等）、合格证明等，并按照机动车上牌的要求完成一系列手续，包括购买交强险、缴纳相关税费等。

3. 罚款与扣分：

   • 依据《道路交通安全法》，驾驶未悬挂号牌的机动车上路，会面临二十元以上二百元以下的罚款。
   • 如果车主有对应的机动车驾驶证，还会对驾驶证进行扣分，扣分标准依据当地交通法规而定，但通常较为严厉，可能扣12分。

三、特殊情况

• 如果电动车未在当地电动车产品目录内，或者使用了伪造、编造的车牌，处罚可能会更加严厉，包括高额罚款甚至车辆被强制淘汰。
• 不同地区的交通管理政策可能存在差异，因此具体的处理方式也会有所不同。建议车主在购车前了解当地的相关政策和规定。

四、法律依据

• 《道路交通安全法》第八十九条：规定了非机动车驾驶人违反道路通行规定的处罚措施。
• 《道路交通安全法》第九十五条：规定了机动车未悬挂号牌等违法行为的处理方式。

五、建议

为了避免因无牌上路而受到处罚，电动车车主应该：

1. 购车后尽快为车辆办理上牌手续，确保车辆合法上路。
2. 遵守当地关于电动车使用的相关规定，确保车辆合规使用。
3. 了解并关注当地交通管理政策的变化，及时调整自己的行为以符合法律要求。

综上所述，电动车没牌照被交警抓到的具体处理方式及罚款金额会因电动车类型和地区政策而异。因此，建议车主在购车和使用过程中务必遵守相关法律法规和政策规定，确保车辆合法合规上路。