结论：未经业主同意，物业或他人私自往暖气阀门上贴封条的行为一般是不合法的。
分析如下：
产权与使用权角度：
- 房屋作为业主的私有财产，业主对其享有完整的产权和使用权。暖气阀门作为房屋内部设施的一部分，其使用和管理权也应归属于业主。
- 未经业主同意，任何第三方（包括物业）都不得擅自改变或限制业主对房屋设施的使用权。因此，物业或他人私自往暖气阀门上贴封条，限制了业主对暖气设施的正常使用，侵犯了业主的合法权益。
物业职责与权限角度：
- 物业公司的职责主要是维护小区的公共秩序、环境卫生和公共设施的正常运行。在暖气费问题上，物业可以提醒业主按时缴纳，但无权采取强制措施，如贴封条等。
- 如果业主未缴纳暖气费，物业可以通过合法途径，如与业主协商、发送催缴通知、甚至通过法律途径解决，但绝不能擅自采取侵犯业主权益的行为。
法律后果角度：
- 物业或他人私自往暖气阀门上贴封条，如果给业主造成了损失（如暖气设施损坏、无法正常使用等），业主有权要求赔偿。
- 同时，这种行为也可能构成对业主财产权的侵犯，业主可以向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
建议：
- 如果您遇到了这种情况，首先应与物业进行沟通，明确表达自己的不满和诉求，要求物业立即停止侵权行为并恢复暖气设施的正常使用。
- 如果物业拒绝配合或沟通无果，您可以向当地的房地产管理部门或相关监管机构投诉，寻求行政帮助。
- 在必要时，您也可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼，要求物业承担侵权责任并赔偿损失。
额外提醒：
- 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，如照片、视频、沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益和物业的侵权行为。
- 同时，也建议您及时了解并遵守当地的暖气费缴纳规定和相关法律法规，以避免因自身原因导致的纠纷和损失。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。