贩卖烟花爆竹隔壁就是饭店是否违法，需分情况讨论：

1. 若贩卖者具备合法资质：

   • 根据相关规定，贩卖烟花爆竹需要获得相应的行政许可，即取得《烟花爆竹经营（零售）许可证》。若贩卖者已经合法取得该许可证，并且其经营场所符合安全标准，那么其贩卖行为本身是合法的。
   • 在此情况下，即使隔壁是饭店，也并不直接导致贩卖行为违法。但需要注意的是，贩卖者仍需确保其经营行为不会对饭店等周边场所造成安全隐患，比如确保烟花爆竹的储存、销售等环节符合安全规定，防止火灾、爆炸等事故的发生。

2. 若贩卖者不具备合法资质：

   • 若贩卖者未取得《烟花爆竹经营（零售）许可证》而擅自贩卖烟花爆竹，那么其行为构成非法经营，是违法的。
   • 在此情况下，无论隔壁是否是饭店，贩卖者的行为都违反了相关法律法规，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等；若情节严重，还可能构成犯罪，如非法经营罪，需要承担刑事责任。

3. 关于饭店的特殊性：

   • 饭店作为人员密集场所，对安全的要求更高。若贩卖烟花爆竹的场所与饭店相邻，贩卖者需特别注意安全防范措施，确保不会因烟花爆竹的储存、销售等环节引发安全事故，从而危及饭店及其中人员的安全。
   • 若因贩卖者的过失导致饭店发生安全事故，贩卖者可能需要承担相应的民事赔偿责任，甚至可能因构成犯罪而承担刑事责任。

法律建议：

• 对于贩卖者而言，务必确保自己具备合法资质，并严格遵守相关法律法规和安全规定，确保经营行为的合法性和安全性。
• 对于饭店经营者而言，若发现隔壁有非法贩卖烟花爆竹的行为，应及时向相关部门举报，以维护自身及顾客的安全。
• 若因贩卖烟花爆竹引发安全事故或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。

可能法律后果：

• 非法贩卖烟花爆竹可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等；情节严重者可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
• 若因贩卖者的过失导致安全事故或损害他人权益，贩卖者可能需要承担相应的民事赔偿责任。

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