核心结论：在高速公路上因货车备胎造成车祸并致人员受伤，需根据事故具体情况，从责任认定、赔偿处理、法律程序三个主要方面来处理。以下是详细说明：

1. 责任认定方面

   • 交警调查与认定：事故发生后，交警会迅速赶到现场进行勘查，收集相关证据，如现场照片、车辆痕迹、证人证言等。他们会根据这些证据来确定事故责任。如果货车备胎掉落是导致车祸的直接原因，比如备胎未固定好突然滚落，影响了其他车辆的正常行驶，那么货车司机很可能要承担主要责任。但如果其他车辆存在超速、违规变道等过错行为，也会相应地分担一部分责任。例如，一辆小轿车在高速行驶过程中，因未保持安全车距，撞上了前方因备胎掉落而紧急刹车的货车，这种情况下小轿车司机也可能要承担一定责任。
   • 证据固定：对于涉及事故责任的证据，各方都应积极配合交警收集和固定。货车司机要提供车辆的行驶记录、保养记录等，以证明备胎掉落是否是由于车辆故障或保养不当导致。其他车辆的车主或驾驶员也应提供行车记录仪视频等证据，来证明自己的行驶状态和事故发生时的情况。

2. 赔偿处理方面

   • 保险理赔：如果货车购买了交强险和商业三者险，那么在责任认定后，保险公司会在保险责任范围内进行赔偿。交强险会在一定的限额内对受害人的伤亡和财产损失进行赔偿，商业三者险则根据保险合同的约定，对超出交强险赔偿限额的部分进行赔偿。例如，交强险中死亡伤残赔偿限额为18万元，医疗费用赔偿限额为1.8万元，财产损失赔偿限额为0.2万元。如果受害人的损失超过了这些限额，商业三者险就会发挥作用。
   • 赔偿项目：受伤人员可以要求赔偿的项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果造成了残疾，还可以要求赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等；如果造成了死亡，其家属可以要求赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。赔偿金额会根据受害人的实际损失和相关标准进行计算。例如，医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定；误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。
   • 协商与诉讼：在确定赔偿金额后，各方可以先进行协商解决。如果协商不成，受伤人员可以向法院提起诉讼，要求货车司机及其保险公司承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院会根据事故责任认定、证据情况等依法作出判决。

3. 法律程序方面

   • 报警与报案：事故发生后，当事人应立即报警，保护好现场。同时，货车司机应及时向保险公司报案，告知事故发生的时间、地点、经过等情况。
   • 诉讼流程：如果通过协商无法解决赔偿问题，受伤人员向法院提起诉讼后，法院会受理案件，并安排开庭审理。在庭审过程中，各方可以提交证据、进行辩论。法院会根据审理情况作出判决，判决生效后，如果义务人不履行判决义务，权利人可以申请法院强制执行。

建议：在整个处理过程中，各方都应保持冷静，积极配合相关部门的工作。如果对责任认定或赔偿处理有异议，可以及时寻求法律帮助，通过合法途径维护自己的权益。如果你还有其他关于交通事故处理方面的疑问，可以直接向我咨询。