针对您提出的“偷窃上3000元会不会只拘留”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为您详细分析的情况：
不构成犯罪的情形：
- 如果盗窃金额达到或超过3000元（具体数额标准可能因地区而异，但您已明确提及3000元，我们以此为例），但不存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等严重情节，且未达到当地盗窃罪的数额较大标准（部分地区可能高于3000元），那么该行为可能不构成犯罪，而是依据《治安管理处罚法》进行行政处罚。
- 行政拘留期限：根据《治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，一般处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；若情节较重，则处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。这里的拘留是行政拘留，而非刑事拘留。
- 特殊情形免予拘留：根据《治安管理处罚法》第二十一条，对于已满十四周岁不满十六周岁、已满十六周岁不满十八周岁初次违反治安管理、七十周岁以上或怀孕、哺乳自己不满一周岁婴儿的人，即使应给予行政拘留处罚，也不执行。
构成犯罪的情形：
- 如果盗窃金额达到或超过当地盗窃罪的数额较大标准（可能包括3000元或更高，具体因地区而异），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等《刑法》第二百六十四条规定的情形之一，则该行为涉嫌盗窃罪，可能被采取刑事拘留措施。
- 刑事拘留期限：刑事拘留的期限一般为3至7日，最长不超过37日。在此期间，公安机关会进行侦查，并根据侦查结果决定是否提请批捕。如果最终被认定构成犯罪，将面临刑事处罚，而不仅仅是拘留。
影响拘留期限的其他因素：
- 具体的拘留天数不仅取决于盗窃金额和情节，还受其他多种因素影响，如是否有前科、是否认罪认罚、是否取得被害人谅解等。这些因素在案件处理过程中都会被综合考虑。
法律建议：
- 面对此类法律问题，我建议您首先明确盗窃行为的具体情节和金额，以及当地对于盗窃罪的数额较大标准。
- 如果行为不构成犯罪，应积极配合公安机关的调查，争取从轻处理。
- 如果行为可能构成犯罪，应尽快咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 在任何情况下，都应保持冷静，不要试图逃避法律责任或采取过激行为。
总结：偷窃上3000元是否会只拘留，取决于具体情节和当地法律标准。如果不构成犯罪，可能面临行政拘留；如果构成犯罪，则可能面临刑事拘留及后续的刑事处罚。因此，我无法直接给出一个确定的答案，而是需要根据具体情况来判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。