在小区里熏腊肉是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若熏腊肉行为未对他人造成明显影响：

   • 一般来说，在自家阳台或指定区域进行熏腊肉，且没有产生大量烟雾、异味等对他人生活造成明显干扰的情况，通常不构成违法。因为这种行为没有直接侵害到他人的合法权益，如健康权、环境权等。

2. 若熏腊肉行为对他人造成明显影响：

   • 可能构成侵权：如果熏腊肉产生的烟雾、异味等严重影响了邻居的正常生活，比如导致邻居无法开窗通风、产生呼吸道不适等，那么这种行为可能构成对邻居相邻权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。相邻方在行使自身权利时，不得损害他方的合法权益。
   • 可能违反环保规定：此外，如果熏腊肉的行为违反了当地关于环境保护、大气污染防治等方面的规定，比如在一些禁止露天焚烧、排放有害气体的区域进行熏腊肉，那么还可能面临行政处罚。根据《中华人民共和国大气污染防治法》等相关法律法规，对于违反规定排放污染物的行为，环保部门有权进行处罚，包括罚款、责令改正等。

法律建议：

• 尽量减少影响：如果你打算在小区里熏腊肉，建议尽量选择对他人影响较小的时间和地点进行，比如选择在通风良好的区域、避免在邻居休息的时间进行等。
• 与邻居沟通：在熏腊肉前，最好与邻居进行沟通，告知他们你的计划，并听取他们的意见和建议。这样可以减少不必要的纠纷和矛盾。
• 遵守相关规定：务必遵守当地关于环境保护、大气污染防治等方面的规定，不要在禁止的区域进行熏腊肉等可能产生污染的行为。

可能后果：

• 如果熏腊肉行为对他人造成了明显影响且拒不改正，可能会面临邻居的投诉、举报甚至法律诉讼。在法律诉讼中，如果法院认定你的行为构成了侵权或违法，你可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、停止侵害等。

总之，在小区里熏腊肉是否违法取决于多种因素，包括行为是否对他人造成明显影响、是否违反了相关规定等。因此，在进行熏腊肉等可能产生影响的活动时，请务必谨慎考虑并遵守相关法律法规和规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。