作为有丰富经验的律师，针对您“汽车被撞对方全责，对定损有异议要怎么处理”的问题，核心结论是您可以通过与定损方沟通协商、申请第三方评估、通过法律途径解决这几种方式来处理定损异议，以下是详细说明：

1. 与定损方沟通协商

   • 提出异议：当您对定损结果有异议时，首先要及时与负责定损的保险公司或相关定损机构取得联系。向他们明确指出您认为定损不合理的地方，比如某些零部件的损坏程度被低估、维修费用估算过低等。例如，您发现车辆的某个关键部件在事故中严重受损，但定损报告中只按照轻微损坏来计算维修费用，您就可以向定损方详细说明该部件的实际受损情况以及正常维修所需的费用。
   • 提供证据：为了支持您的异议，您需要提供相关的证据。这些证据可以包括事故现场的照片、视频，能够清晰展示车辆的受损部位和程度；车辆维修厂出具的诊断报告和维修建议，说明哪些部件需要更换或维修以及相应的费用；如果有目击证人，也可以提供证人的联系方式和证言，以证明事故对车辆造成的实际影响。
   • 协商解决：在提出异议和提供证据后，与定损方进行积极的协商。定损方可能会重新审核定损报告，根据您提供的证据对定损结果进行调整。如果双方能够达成一致意见，那么就可以按照新的定损结果进行后续的理赔流程。

2. 申请第三方评估

   • 选择评估机构：如果与定损方的沟通协商没有达成满意的结果，您可以考虑申请第三方评估机构对车辆的损失进行评估。选择第三方评估机构时，要注意选择具有合法资质、信誉良好、专业性强的机构。可以通过向当地的车险行业协会、消费者协会等咨询，了解哪些评估机构比较可靠。
   • 提交申请：向选定的第三方评估机构提交评估申请，并按照要求提供相关的材料，如事故认定书、定损报告、车辆行驶证、驾驶证等。评估机构会根据您提供的材料和实际情况，对车辆的损失进行全面、客观、公正的评估。
   • 接受评估结果：第三方评估机构出具评估报告后，该报告具有一定的权威性和专业性。如果评估结果与定损方的定损结果存在差异，您可以将评估报告作为依据，再次与定损方或对方进行协商。一般情况下，定损方会参考第三方评估报告的结果对定损进行调整。

3. 通过法律途径解决

   • 收集证据：如果通过沟通协商和第三方评估都无法解决定损异议，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在采取法律行动之前，要充分收集和整理相关的证据，除了前面提到的证据外，还可以收集与事故相关的通信记录、理赔过程中的文件等，以证明您在理赔过程中已经尽到了合理的义务，并且定损结果确实存在不合理之处。
   • 咨询律师：在准备通过法律途径解决时，建议您咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况，为您分析案件的法律依据和诉讼风险，制定合理的诉讼策略。例如，律师可以帮助您确定诉讼请求，如要求对方按照合理的定损结果进行赔偿，以及承担因定损异议产生的相关费用等。
   • 提起诉讼：在律师的指导下，向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要按照法院的要求参加庭审，提供证据，进行辩论等。法院会根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。如果法院判决支持您的诉讼请求，对方就需要按照判决结果进行赔偿。

在处理定损异议的过程中，您要注意保留好所有的相关证据和文件，以便在需要时能够及时提供。同时，要保持冷静和理性，通过合法、合理的途径来解决问题。如果您还有其他关于交通事故理赔或定损方面的疑问，欢迎随时向我咨询。