将人家牙齿打掉两颗是犯法的，具体法律责任需根据伤情和施暴者行为来判定。以下从民事、行政、刑事三个层面为你详细分析：

1. 民事层面：

   • 打掉两颗牙齿构成对他人人身权利的侵犯，侵权人需承担民事赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费（如挂号费、检查费、治疗费、药费等）、误工费（若牙齿受伤导致工作受影响，收入减少）、护理费（若牙齿损伤严重，需要专人护理）、营养费（为促进牙齿及身体恢复而支出的营养费用）以及交通费（因就医或处理此事而产生的合理交通费用）。

2. 行政层面：

   • 根据牙齿损伤的严重程度，施暴者可能面临不同的行政处罚。若牙齿脱落或者折断2枚以上，一般会被认定为轻伤的前置条件（但行政处罚本身不直接以轻伤为标准，而是看具体情节），不过在此情境下，由于已造成两颗牙齿脱落，很可能伴随其他伤害或情节，从而触发行政处罚。依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，施暴者可能会面临五日以上十日以下的拘留，并处二百元以上五百元以下的罚款。若施暴者具备加重情节，如结伙殴打、伤害残疾人、孕妇等，将面临更严厉的处罚，即十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。

3. 刑事层面：

   • 牙齿脱落或者折断2枚以上，一般会被认定为轻伤。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体致人轻伤的，可能会被处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若牙齿损伤程度达到重伤标准（如牙齿脱落或者折断7枚以上等情形），则构成故意伤害罪，且量刑会更重，处三年以上十年以下有期徒刑。致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

在认定法律责任时，还需考虑施暴者的主观意图：

• 如果施暴者明知自己的行为会造成伤害结果，并且希望或放任这种结果发生，其行为将被认定为故意犯罪。
• 如果施暴者因过失导致他人牙齿脱落，且伤情达到重伤程度，则可能依据《中华人民共和国刑法》的相关规定承担过失伤害的责任。

应对措施：

• 牙齿被打掉后，受害者应尽快报警，要求公安机关对伤情进行鉴定。
• 保留好相关的就医凭证、诊断证明、照片等证据。
• 如有需要，可直接向我咨询，以确保自身权益得到妥善保护。

综上所述，将人家牙齿打掉两颗是犯法的，具体法律责任需根据伤情和施暴者行为来判定。受害者应充分了解自己的权益和法律程序，以便有效维护自身的合法权益。