买东西卖家不发货不一定构成诈骗，具体需根据其行为是否具有非法占有的目的，以及是否采取了虚构事实或隐瞒真相的手段来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、一般不构成诈骗的情况
客观原因导致无法发货：
- 卖家可能因不可抗力（如自然灾害、政府政策调整）或供应链问题（如原材料短缺、生产故障）等客观原因，导致无法按时发货。
- 在这种情况下，卖家通常没有非法占有的目的，而是由于外部因素导致的违约。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，卖家应承担违约责任，买家可以要求其继续履行、采取补救措施或赔偿损失。
主观上无非法占有目的：
- 卖家有继续履行合同的意愿和能力，只是暂时无法发货。
- 卖家会积极与买家沟通，解释情况并提供解决方案，如延迟发货的原因、预计发货时间、补偿措施等。
二、可能构成诈骗的情况
虚构事实：
- 卖家根本没有所售商品，却在网上发布虚假的商品信息进行销售，吸引买家付款。
- 例如，宣传有限量版电子产品但实际上并无库存，也无进货打算。
隐瞒真相：
- 卖家明知自己无法发货，却故意不告知买家真实情况，仍然接受订单并收取货款。
- 如仓库被查封、商品无法销售，但仍在平台上正常售卖并不退款。
非法占有为目的：
- 卖家以骗取买家财物为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的手段进行欺诈。
- 这种行为不仅违反了合同约定，还涉嫌犯罪。若卖家行为达到一定金额标准，可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定的诈骗罪，将面临刑事处罚。具体金额标准由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院结合本地区经济社会发展状况确定。
三、买家应对措施
与卖家沟通：
- 在遇到卖家不发货的情况时，买家应首先与卖家沟通，了解其不发货的具体原因。
保留证据：
- 聊天记录、支付凭证、交易流水等是证明买卖合同关系存在及卖家违约或诈骗的重要证据。证据应真实、完整、有效，能够清晰反映交易过程及卖家行为。
寻求法律援助：
- 若卖家行为涉嫌诈骗，买家可以向公安机关报案，并提供相关证据。
- 同时，买家也可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益，如向人民法院提起诉讼要求卖家承担违约责任或赔偿损失。
举例说明：
- 假设买家在某电商平台购买了一件商品，卖家因生产故障无法按时发货，但及时与买家沟通并承诺尽快发货或退款。这种情况下，卖家不发货属于民事合同违约，不构成诈骗。
- 假设买家在某微信群看到卖家发布虚假商品信息，付款后卖家消失无踪。这种情况下，卖家可能构成诈骗，买家应向公安机关报案并提供相关证据。
综上所述，判断卖家不发货是否构成诈骗需综合考虑多方面因素。买家在遇到此类问题时应保持冷静，根据实际情况采取相应的应对措施。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。