结论：仅持有结算单，钱能否要回需视具体情况而定，但结算单是证明债权债务关系的重要证据，能显著提高要回钱款的可能性。以下从不同角度为您详细分析：

1. 结算单的法律效力

   • 结算单作为双方对过往交易或债务的确认文件，具有法律上的证明力。它表明了双方对某一时间段内债权债务关系的认可，是债权人向债务人主张权利的重要依据。
   • 若结算单内容明确、具体，包括债务金额、债务人、债权人、结算日期等关键信息，且双方签字或盖章确认，那么该结算单在法律上通常被视为有效证据。

2. 要回钱款的可能性分析

   • 债务人认可：如果债务人认可结算单的内容，并愿意按照结算单上的金额履行还款义务，那么债权人要回钱款的可能性很大。
   • 债务人否认或拖延：若债务人否认结算单的真实性或有效性，或者以各种理由拖延还款，债权人可能需要通过法律途径来维护自己的权益。此时，结算单将作为关键证据，在诉讼或仲裁中发挥重要作用。
   • 债务人履行能力：即使结算单有效且债务人认可，但如果债务人缺乏履行能力（如破产、资不抵债等），债权人要回全部或部分钱款可能会面临困难。在这种情况下，债权人可能需要考虑通过破产程序或其他法律手段来追讨债务。

3. 法律建议

   • 完善证据链：除了结算单外，债权人还应尽量收集其他相关证据，如交易合同、送货单、对账单、聊天记录等，以形成完整的证据链，提高胜诉的可能性。
   • 及时主张权利：一旦发现债务人有拖延或拒绝还款的迹象，债权人应及时向债务人主张权利，并可以考虑通过发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等方式来维护自己的权益。
   • 关注债务人动态：债权人应密切关注债务人的经营状况和财务状况，以便及时了解债务人的履行能力变化，并采取相应的措施来降低风险。

4. 可能的法律后果

   • 胜诉后执行：如果债权人通过法律途径胜诉，但债务人仍不履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施来追讨债务。
   • 败诉风险：如果债权人无法提供充分的证据证明债权债务关系的存在或债务人的违约行为，可能会面临败诉的风险。因此，债权人在提起诉讼或申请仲裁前，应充分评估自己的证据和胜诉可能性。

举例说明：假设您与某公司有一笔货物交易，双方签订了交易合同。交易完成后，您向该公司发送了对账单，并经过双方核对确认后形成了结算单。后来，该公司以各种理由拖延还款。在这种情况下，您可以凭借交易合同、对账单和结算单等证据向法院提起诉讼，要求该公司履行还款义务。如果证据充分且法院支持您的诉求，您有望通过法律途径要回钱款。

进一步思考：在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理类似债务债权纠纷时，建议您根据具体情况咨询专业律师（即直接向我咨询），以便获得更具体、更专业的法律建议。