针对您提出的“和多人打过架，又要他人钱怎么定罪”的问题，这涉及到多个可能的犯罪构成，具体定罪需根据实际情况和证据来判断，以下是一些可能的情况分析：
如果打架行为构成寻衅滋事罪，同时索要钱财的行为构成敲诈勒索罪：
- 寻衅滋事罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。如果您与多人打架，情节恶劣，如多次随意殴打他人、持械随意殴打他人等，可能构成寻衅滋事罪。
- 敲诈勒索罪：如果您在打架后，以威胁、要挟等方法，强行索要他人财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，可能构成敲诈勒索罪。敲诈勒索罪的成立，关键在于行为人使用了威胁或要挟手段，使被害人产生恐惧心理而被迫交出财物。
如果打架和索要钱财的行为构成抢劫罪：
- 抢劫罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十三条的规定，抢劫罪是指以非法占有为目的，对财物的所有人、保管人实施使用暴力、胁迫或其他方法，强行将公私财物抢走的行为。如果您在打架过程中，直接以暴力手段夺取他人财物，或者以暴力相威胁迫使他人交出财物，可能构成抢劫罪。抢劫罪的成立，不要求行为人具有特定的身份或目的，只要是以非法占有为目的，使用了暴力、胁迫等手段即可。
如果打架行为不构成犯罪，但索要钱财的行为构成其他犯罪：
- 如果打架行为情节轻微，不构成寻衅滋事罪或抢劫罪等犯罪，但索要钱财的行为如果符合敲诈勒索罪、诈骗罪等其他犯罪的构成要件，则可能以这些罪名定罪处罚。例如，如果您通过虚构事实或隐瞒真相的方法，使被害人产生错误认识而自愿交出财物，可能构成诈骗罪。
在定罪时，还需要考虑以下因素：
- 行为人的主观故意：即行为人是否具有非法占有的目的，以及是否明知自己的行为会造成他人财产损失或人身伤害。
- 行为的客观表现：包括打架的方式、程度、索要钱财的手段、数额等。
- 造成的后果：如是否造成他人人身伤害、财产损失等。
给您的一些建议：
- 如果您或他人涉及此类行为，应尽快向公安机关报案，并配合调查。
- 在法律程序中，应如实陈述事实，提供相关证据，以便司法机关准确认定事实、适用法律。
- 如果您对法律程序或定罪量刑有疑问，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，定罪量刑需根据实际情况和证据来判断。因此，如果您或他人涉及此类行为，务必及时寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。