结论：车子抵押贷款已还清，但对方不给过户，这一行为是否构成欺骗需分情况讨论，不能直接认定为欺骗，但可能涉及违约或其他法律责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、从合同角度分析
合同约定：
- 在办理车子抵押贷款时，双方通常会签订贷款合同以及抵押合同。这些合同中会明确约定贷款的偿还方式、抵押物的处置方式以及过户的条件和时间等。如果合同中明确规定，在贷款还清后，对方应在一定期限内协助办理过户手续，而对方却拒绝履行这一义务，那么对方的行为就构成了违约。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
合同未约定或约定不明：
- 如果合同中没有明确约定贷款还清后的过户事宜，或者约定不明确，那么就需要根据相关法律法规和交易习惯来判断。在这种情况下，对方拒绝过户可能不直接构成违约，但你可以与对方协商，要求其协助办理过户手续。如果协商无果，你可以考虑通过法律途径解决。
二、从欺骗角度分析
欺骗的构成要件：
- 欺骗通常指的是一方以虚假陈述、隐瞒真相或其他不正当手段，使对方在违背真实意思的情况下实施民事法律行为。要构成欺骗，需要满足行为人具有欺骗的故意、实施了欺骗行为、对方因欺骗行为而陷入错误认识以及对方因错误认识而实施了民事法律行为等要件。
对方拒绝过户是否构成欺骗：
- 在车子抵押贷款已还清的情况下，对方拒绝过户，并不直接等同于欺骗。除非你能证明对方在贷款过程中或贷款还清后，存在故意隐瞒真相、虚假陈述或其他不正当手段，导致你误以为对方会协助办理过户手续而签订了相关合同。如果无法证明这一点，那么对方的行为更可能被视为违约或未履行合同义务，而非欺骗。
三、建议与措施
与对方协商：
- 首先，你可以尝试与对方进行友好协商，了解对方拒绝过户的具体原因，并寻求解决方案。如果对方是因为某些合理原因（如手续不全、需要额外费用等）而拒绝过户，你可以与对方协商解决这些问题。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，你可以考虑寻求法律援助。你可以咨询专业律师（比如我，江海龙律师，专注于婚姻家庭、债权债务领域），了解你的权利和义务，以及可以通过哪些法律途径来维护自己的权益。
提起诉讼：
- 在必要时，你可以向法院提起诉讼，要求对方履行合同义务，协助办理过户手续。法院会根据相关法律法规和合同约定，对案件进行审理并作出判决。
总结：车子抵押贷款已还清，但对方不给过户，这一行为是否构成欺骗需根据具体情况判断。如果合同中有明确约定，对方拒绝过户可能构成违约；如果合同未约定或约定不明，则需要根据相关法律法规和交易习惯来判断。无论如何，你都可以通过与对方协商、寻求法律援助或提起诉讼等方式来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。