当您遇到给别人送现金但对方不承认的情况时，确实是一个棘手的问题，但通过合理的步骤和策略，您可以有效地维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、保持冷静，及时收集证据

1. 回顾交付细节：首先，保持冷静，仔细回顾现金交付的具体时间、地点、金额以及在场人员等信息。

2. 收集间接证据：

   • 在场证人：寻找当时在场的其他人，他们的证言对于证明交付事实至关重要。
   • 视听资料：如果有银行监控、私下录音或视频等，这些都能作为有力的证据。
   • 交易习惯：如果双方有长期的现金交易习惯，结合业务记录或聊天记录，可以作为辅助证据。

3. 收集书面证据：

   • 收款凭证：如收条、收据等，即使是最简单的纸条，只要对方签字确认，都是强有力的证据。
   • 合同或协议：如果现金交付与某份合同或协议相关，其中的付款条款可以作为证明。
   • 电子通信记录：短信、微信聊天记录、电子邮件等，涉及现金交付的内容均可作为证据。

二、尝试友好沟通协商

1. 平和沟通：在收集了一定证据后，尝试与对方进行平和、理性的沟通，提醒对方现金交付的事实，并展示相关证据。

2. 录音固定：沟通过程中可以进行录音，以固定对方的态度和说法，作为后续可能的证据。

3. 书面确认：如果对方承认交付事实，应要求出具书面确认文件，以防未来再次发生纠纷。

三、咨询专业律师，考虑法律途径

1. 法律咨询：在决定采取法律手段前，咨询专业律师以了解自身法律权益和可能的诉讼途径，制定合适的诉讼策略。

2. 发送催款函：委托律师向对方发送正式催款函，明确指出交付事实、金额及要求对方履行义务的期限，并告知不履行将面临的法律后果。

3. 申请支付令：如果债权债务关系明确、合法，且符合申请条件，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。

4. 提起诉讼：如果上述方法均无效，准备好起诉状和相关证据材料，向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，积极配合律师工作，提供必要协助。

四、执行程序与后续跟进

1. 申请强制执行：如果法院判决对方需承担法律责任并支付相应款项，但对方仍不履行义务，可以向法院申请强制执行程序。

2. 持续跟进：在执行过程中，持续跟进案件进展，确保法院采取的措施得到有效执行。

五、注意事项与总结

• 保持冷静理智：在处理此类问题时，务必保持冷静和理智，避免情绪化反应影响问题解决。
• 及时收集证据：时间越长，证据可能越难获取或灭失，因此要及时采取措施收集和固定证据。
• 寻求专业帮助：特别是在案件复杂或难以自行处理时，应咨询专业律师以获取帮助。

综上所述，面对给别人送现金但对方不承认的情况，您应首先尝试友好沟通协商，若无法解决问题，则应及时全面收集证据，并咨询专业律师以了解自身权益和法律途径。在必要时，果断采取法律手段维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。