处级事业编干部炒黄金、石油、美股、外汇以及涉及军火的股票是否合法，需分情况讨论，但总体而言，涉及军火的股票投资是明确不合法的，而其他投资行为的合法性则取决于是否违反相关规定和纪律。以下是对这一问题的详细分析：

1. 关于投资军火股票：

   • 明确不合法：军火交易和投资通常受到严格的国际和国内法律监管。在我国，涉及军火的股票投资很可能违反国家关于武器装备出口、军事技术合作等方面的法律法规，以及公务员或事业单位工作人员的职业道德和纪律要求。因此，处级事业编干部投资涉及军火的股票是明确不合法的。

2. 关于投资黄金、石油、美股、外汇：

   • 一般合法性：从法律层面讲，投资黄金、石油、美股、外汇等金融产品本身并不违法。这些投资行为在金融市场上是常见的，只要投资者遵守相关法律法规和交易规则，就可以进行。
   • 公务员或事业单位工作人员的特殊限制：然而，对于公务员或事业单位工作人员，包括处级事业编干部，他们的投资行为可能受到更严格的限制。根据《中华人民共和国公务员法》以及相关规定，公务员和事业单位工作人员应当遵守职业道德和纪律要求，不得从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务，或者利用职务之便为自己或者他人谋取私利。虽然直接的投资行为可能不被明确禁止，但如果投资行为与其职务有关联，或者可能影响公正执行公务，就可能构成违纪。
   • 具体纪律要求：此外，不同地区和单位可能还有具体的纪律要求或内部规定，对公务员和事业单位工作人员的投资行为进行进一步限制。例如，一些单位可能禁止员工炒股或进行其他高风险投资，以避免利益冲突或影响工作。

3. 法律后果与建议：

   • 法律后果：如果处级事业编干部违反相关规定进行投资，可能面临纪律处分，如警告、记过、降级、撤职等。在严重情况下，还可能构成犯罪，如受贿罪、滥用职权罪等，将受到刑事处罚。
   • 建议：因此，我建议处级事业编干部在投资前应仔细了解相关法律法规和纪律要求，确保自己的投资行为合法合规。如果对某些投资行为是否合法存在疑问，可以咨询相关法律专业人士或单位人事部门。同时，也应保持谨慎态度，避免盲目跟风或进行高风险投资，以保护自己的财产安全和职业声誉。

总结来说，处级事业编干部应严格遵守相关法律法规和纪律要求，在投资前进行充分的法律风险评估和合规性审查。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。