当您在食品中吃到毛发时，这确实是一个涉及食品安全的问题，您有权依据相关法律法规要求商家进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿依据、标准以及具体的索赔步骤：
一、赔偿依据与标准
退款或重新提供商品：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果商家提供的商品造成了您的财产损害，您有权要求商家进行退货、退还货款或者重新提供一份符合质量要求的食品。
主张赔偿金：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，您除了可以要求赔偿实际损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果计算出的赔偿金额不足一千元，那么将按照一千元进行赔偿。
- 举例来说，如果您购买了一份价值50元的食品，并在其中发现了毛发，那么您除了可以要求退还这50元外，还可以要求商家至少支付1000元的赔偿金（因为50元的十倍是500元，不足1000元，所以按1000元计）。
造成人身伤害的赔偿：
- 如果因食用含有毛发的食品导致了您身体不适、疾病等伤害后果，您还可以要求商家赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果造成了残疾或死亡，商家还需要赔偿辅助器具费、残疾赔偿金或丧葬费、死亡赔偿金等。
- 在某些情况下，您还可以要求精神损害赔偿，具体金额将由法院根据实际情况进行判定。
二、具体索赔步骤
保留证据：
- 当您发现食品中有毛发时，应立即拍摄清晰的照片或视频作为证据，并保留好消费小票、发票等购物凭证。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。
与商家协商：
- 首先，您可以尝试与商家进行友好沟通，明确指出问题所在，并依据法律规定提出合理的赔偿要求。多数情况下，商家会为了维护自己的声誉而积极解决问题。
调解与投诉：
- 如果与商家协商无果，您可以请求消费者协会或依法成立的其他调解组织进行调解。同时，您也可以向当地的市场监督管理部门、食品安全监督管理部门等相关机构投诉，详细说明情况并请求协助处理。
仲裁或诉讼：
- 如果通过调解和投诉仍无法解决问题，您可以选择与商家达成仲裁协议并提请仲裁机构进行仲裁，或者直接向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
三、注意事项
- 在整个维权过程中，请始终保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 妥善保存所有与购买食品相关的凭证和证据，这是维权成功的关键。
- 如果商家拒绝赔偿或拖延处理，请坚持维护自己的合法权益，并通过法律途径寻求帮助。
综上所述，当您在食品中吃到毛发时，有权依据相关法律法规要求商家进行赔偿。在维权过程中，请了解自己的权益和赔偿标准，并按照正确的步骤和注意事项进行操作，以确保自己的合法权益得到有效保护。