针对您提出的“已达成的调解协议中债权人违约，债务人该怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在已达成的调解协议中，如果债权人出现了违约行为，债务人同样有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一些具体的建议：

一、确认违约事实

债务人应首先仔细审查调解协议的内容，确认债权人确实存在违约行为，并且这种违约行为已经给自己造成了损失或不利影响。这是后续采取行动的基础，确保债务人的诉求合法有据。

二、尝试与债权人协商

1. 直接沟通：债务人可以主动与债权人进行沟通，明确指出其违约行为，并表达自己的诉求和期望。在沟通过程中，债务人应保持冷静和理性，避免情绪化言辞，以建立良好的沟通氛围。

2. 寻求重新调解：如果直接沟通效果不佳，债务人可以提出重新进行调解的请求。可以邀请原调解机构或第三方调解机构介入，帮助双方分析利弊，提出合理解决方案，并尝试达成新的和解协议。

三、依据调解协议追究责任

1. 查看违约责任条款：债务人应仔细审查调解协议中关于违约责任的具体规定。如果协议中有明确约定违约金的数额或计算方式，债务人有权要求债权人支付违约金以弥补自己的损失。

2. 主张继续履行或补救措施：如果调解协议中的义务适合继续履行或可以采取补救措施，债务人可以要求债权人继续履行协议或采取补救措施。例如，如果协议中规定债权人应提供某种服务或交付某种物品，但债权人未能履行，债务人可以要求债权人继续提供服务或交付物品。

四、采取法律手段

1. 发送正式函件：债务人可以自行或委托律师向债权人发送催款函或律师函，正式告知其违约行为，并要求在一定期限内履行调解协议或承担违约责任。律师函具有威慑力，有时能促使债权人重视并尽快解决问题。

2. 申请强制执行：如果调解协议已经经过司法确认，即具有法律效力，但债权人仍不履行，债务人可以向法院申请强制执行。法院将依法对债权人的财产进行查封、扣押或拍卖等措施，以强制其履行调解协议。

3. 提起诉讼或仲裁：如果其他方法均无效，债务人可以向有管辖权的法院提起诉讼或根据调解协议中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，债务人需要提供充分证据证明债权人的违约行为及自己的损失情况。法院或仲裁机构将依法作出判决或裁决，并强制债权人履行。

五、加强风险防范意识

为预防未来类似问题，债务人在签订调解协议时应确保协议条款清晰明确，对违约责任和争议解决方式有明确规定。同时，在协议履行过程中，债务人应定期对协议履行情况进行检查和评估，及时发现并解决潜在风险。

综上所述，当已达成的调解协议中债权人出现违约行为时，债务人应保持冷静和理性，采取合适措施维护自身权益。在必要时，债务人可以寻求专业法律支持以确保自己的合法权益得到充分保障。