您好，关于您提出的挂车宽度从2.5米改成2.55米是否合法以及能否变更手续的问题，我可以给您详细解答。

首先，这种改装行为是不合法的。根据《中华人民共和国道路运输条例》以及相关道路运输车辆改装管理工作的通知，货运车辆的外廓尺寸（包括长、宽、高）是车辆登记时的重要参数，未经有关部门批准，擅自改变这些参数属于非法改装。非法改装不仅可能面临法律处罚，更重要的是，它会影响车辆的安全性能和技术状况，增加交通事故的风险。

具体到您的情况，挂车宽度从2.5米改成2.55米，即使这个改动看似不大，但也属于擅自改变车辆外廓尺寸的行为，因此是不被允许的。

接下来，关于能否变更手续的问题，如果确实需要对挂车进行改装，包括改变其外廓尺寸，必须事先获得有关部门的批准。这通常涉及到向当地的车管所或交通管理部门提交申请，提供改装方案、安全评估报告等相关材料，并经过审核批准后，才能交由合法的改装企业进行改装作业。

改装完毕后，还需要到相关部门办理车辆行驶证的变更手续，并经过车辆综合性能检测合格后，才能到交通主管部门和道路运输管理机构办理《道路运输证》的变更手续。这一系列流程都是为了确保改装后的车辆符合安全标准，能够合法上路运营。

因此，我建议您不要擅自对挂车进行改装，而是按照法定程序进行申请和审批。这样不仅能避免法律风险，也能确保您和他人的生命财产安全。希望这个解答能对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。