变道车辆变道时影响其他正常车辆且造成刮蹭，一般将面临警告或二十元以上二百元以下的罚款，具体罚款数额及是否扣分需根据变道地点、变道方式及事故责任等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、普通道路变道刮蹭的处罚
罚款：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。因此，变道影响正常行驶车辆并造成刮蹭，通常会被处以二十元至二百元不等的罚款。
扣分：
- 在普通道路上，若变道车辆未按规定使用转向灯或存在其他违规行为，可能会根据具体情形被扣除驾照分数，如未按规定使用转向灯扣1分。但若仅因变道影响正常行驶车辆而未造成严重后果，一般不扣分。
二、高速公路变道刮蹭的处罚
罚款：
- 在高速公路上，因变道影响正常行驶车辆并造成刮蹭，处罚可能更为严格。除了可能面临二十元以上二百元以下罚款外，若变道行为被认定为违反禁止标线指示（如压实线变道），还可能面临更高的罚款，如罚款200元。
扣分：
- 高速公路上违规变道，根据具体情形，驾驶人的驾驶证可能会被记3分。若变道行为导致严重交通事故，扣分可能更多，甚至面临吊销驾驶证的处罚。
三、地区差异与特殊情形
地区差异：
- 各地区的处罚规则可能存在一定差异。例如，某些地区对违法压实线变道的车辆会进行摄像取证，并根据未按导向车道行驶的情况记3分、罚款100元。因此，在具体执行过程中，交警会根据当地的交通法规以及实际情况的严重性进行判断和裁决。
特殊情形：
- 若变道车辆存在强行变道、连续变道等危险行为，且这些行为被认定为导致刮蹭事故的主要原因，那么处罚可能会更加严厉。部分地区对强行变道会处以更高的罚款，如深圳地区会处以五百元罚款。
四、事故责任与赔偿
事故责任：
- 如果因为变道影响正常行驶车辆而引发交通事故，变道一方通常会被认定为事故的主要或全部责任方。这意味着不仅要承担事故造成的财产损失赔偿责任，如果导致人员伤亡，还需承担相应的民事责任，甚至可能面临刑事责任。
赔偿：
- 根据责任划分，变道车辆需承担相应的民事赔偿责任，包括车辆维修费用、合理交通费用等。若事故造成人员伤亡，还需承担医疗费用、误工费、残疾赔偿金等费用。
五、变道原则与建议
为避免变道时影响正常行驶的车辆并引发刮蹭事故，驾驶人应遵循以下原则：
- 开启转向灯：变道前必须提前开启转向灯，以提醒其他车辆注意你的变道意图。
- 观察路况：仔细观察目标车道及后方车辆的情况，确保有足够的安全距离和变道空间。
- 平稳变道：在确认安全无误后，迅速且平稳地完成变道动作，避免急打方向盘或突然减速。
总结：变道车辆变道时影响其他正常车辆且造成刮蹭，将面临相应的法律处罚和民事赔偿责任。驾驶人在行驶过程中应严格遵守交通法规，遵循变道原则，确保变道行为不影响其他车辆的正常行驶。若遇到复杂的交通事故或法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。