省行政复议厅做出处理决定后，当事人若不服该决定，主要的救济途径是依法向人民法院提起行政诉讼。以下是对此问题的详细分析：

1. 行政诉讼的基本概念：

   • 行政诉讼是公民、法人或其他组织认为行政机关的行政行为侵犯其合法权益时，依法向人民法院提起诉讼，由人民法院进行审理并作出裁判的活动。

2. 提起行政诉讼的条件：

   • 主体资格：原告必须是认为行政行为侵犯其合法权益的公民、法人或其他组织。
   • 被告资格：被告必须是作出行政行为的行政机关，在此情境下即为省行政复议厅（但需注意，实际诉讼中可能以原行政机关或复议机关为被告，具体取决于复议决定的内容，如复议维持则原机关和复议机关为共同被告，复议改变则复议机关为被告）。
   • 起诉期限：根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，当事人应在知道或应当知道行政行为作出之日起一定期限内（通常为六个月）提起诉讼。
   • 诉讼请求：原告需明确其诉讼请求，即要求法院撤销、变更或确认行政行为违法等。

3. 行政诉讼的流程：

   • 起诉与受理：原告向有管辖权的人民法院提交起诉状，法院在审查后决定是否受理。
   • 审理与裁判：法院对案件进行审理，包括开庭审理、调查取证、辩论等环节，最终作出裁判。
   • 执行：若裁判结果涉及行政行为的撤销、变更或履行等，行政机关应依法执行。

4. 其他可能的救济途径（虽非主要，但在特定情况下可考虑）：

   • 申请再审：若当事人认为已生效的裁判确有错误，可依法向人民法院申请再审。但需注意，再审申请需满足法定条件，且再审程序较为严格。
   • 申诉或信访：虽然申诉或信访不是法定的救济途径，但在某些情况下，当事人可能通过向相关部门申诉或信访来表达其诉求。然而，这种方式的效果可能因具体情况而异，且不具有法律强制力。

5. 建议与注意事项：

   • 及时咨询专业律师：在提起行政诉讼前，建议当事人及时咨询专业律师，以了解具体的法律程序和可能的风险。
   • 准备充分证据：当事人应准备充分的证据来支持其诉讼请求，包括行政行为的文书、相关法律法规、证人证言等。
   • 遵守法律程序：在提起行政诉讼过程中，当事人应严格遵守法律程序，如起诉期限、起诉状格式等，以确保其诉讼请求能够得到法院的有效审理。

综上所述，省行政复议厅做出处理决定后，当事人若不服该决定，应依法向人民法院提起行政诉讼作为主要的救济途径。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。