购车合同和收据在提新车时，通常不应被收回，而是应由消费者妥善保管。以下从多个角度为您详细分析：

购车合同的重要性

购车合同是购车人与销售商之间签订的法律文件，具有至关重要的法律效力。它详细记录了车辆信息（如型号、配置）、价格、付款方式、交付时间等关键条款，是双方权利和义务的明确凭证。对于消费者而言，这份合同不仅是购车的证明，更是在后续使用车辆、办理相关手续（如上牌、保险、维修等）时的重要依据。

经销商不应收回合同和收据的原因

1. 消费者权益保护：购车合同和收据是消费者维权的重要武器。一旦车辆出现质量问题或与经销商产生纠纷，消费者可以凭借合同和收据原件来主张自己的权益，确保问题得到妥善解决。
2. 避免举证困难：如果经销商收回合同和收据，消费者在面临问题时可能会因缺乏证据而陷入被动境地，难以有效维护自身权益。
3. 行业规范与诚信经营：规范经营的经销商理解并尊重消费者保留合同和收据的需求，不会强行收回，这也是体现其诚信经营和服务质量的重要方面。

消费者的应对措施

1. 妥善保管合同和收据：无论经销商是否要求收回，消费者都应主动要求保留一份购车合同和收据的原件或复印件，并确保其完整无损。
2. 拍照或复印留存：为防万一，消费者在提车时可以对合同和收据进行拍照或复印，以便在需要时随时查阅。
3. 要求盖章确认：如果经销商坚持要收回合同和收据原件，消费者应要求在复印件上加盖经销商的公章，以确认其与原件具有同等法律效力。但这种情况较为少见，且通常不建议消费者接受，因为原件的法律效力更强。
4. 询问并了解原因：若经销商提出收回合同和收据的要求，消费者有权询问具体原因，并根据情况作出合理判断和处理。如果经销商无法给出合理理由，消费者应坚决拒绝。

特殊情况处理

虽然大多数情况下经销商不会收回购车合同和收据，但也不排除个别特殊情况。例如，某些经销商可能出于内部管理需要，要求消费者在提车时暂时交回合同和收据进行复印或扫描。在这种情况下，消费者应要求经销商明确说明原因，并在确保能够及时取回原件的前提下，配合经销商的要求。但无论如何，消费者都应确保自己手中保留有合同和收据的复印件或照片，以备不时之需。

总结来说，购车合同和收据在提新车时不应被收回，而是应由消费者妥善保管。这是保障消费者权益、避免举证困难以及体现经销商诚信经营的重要举措。如果您在购车过程中遇到任何问题或纠纷，欢迎直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。